1: 2020/07/03(金) 22:27:30.83
ホームベーカリー全般について語りましょう。
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおk

次スレは>>980またはその前後の人がスレで宣言をしてから立ててください

前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 51台目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1590226243/
関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 35斤目 ★★ [無断転載禁止]©2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1450859074/

【メーカーサイト】五十音順 (2018/06 リンク等一部修正)

アルファックス・コイズミ(AL COLLE) http://www.alphax.jp/(アクセス出来ず)
→企業トップページ http://www.alphax.koizumi.co.jp
エムケー精工(MK) https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/products/homebakery/
シー・シー・ピー(BONABONA) http://www.ccp-jp.com/life/bonabona/index.html
シロカ(旧オークセール/シロカ) http://www.siroca.co.jp/kitchen/index.html#a-03
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
タイガー https://www.tiger.jp/front/productlist/maincategory?categoryId=8
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
T-fal ティファール http://www.club.t-fal.co.jp/products/CA/homebakery/
東芝ライフスタイル https://www.toshiba-lifestyle.co.jp/living/lineup/kitchen_appliences/0131_k2_pic_close_01.html
パナソニック https://panasonic.jp/bakery/

5: 2020/07/04(土) 07:46:12.52
>>1 乙です

32: 2020/07/06(月) 09:38:23.24
>>31
関連スレ>>1

34: 2020/07/06(月) 10:04:30.51
>>32
>>33
有り難う

2: 2020/07/03(金) 22:31:38.32
ところで、初期不良だったやつ
いつになったら交換品が来るんだろう?
6980円(税別)のHBは、手を出しては行けなかったんだろうか?

3: 2020/07/04(土) 00:17:22.46
最近はMKで生米配合パンばかり作っている

お米80gを前日に研いで器に水と一緒に入れてラップして冷蔵庫へ
翌日、全体重量が160g(つまり水分80g)に調節してイワタニサイレントミルサーで1分でお米ペーストに

強力粉からお米分の80gと水からお米ペーストに含まれる水分80g引いてあとは説明書どおりの分量で食パンモードで焼けば完成!

同様にフランスパンのレシピでフランスパンモードでフランスパンもできた!

8: 2020/07/05(日) 07:30:19.88
>>3
マメだなあ
ごはんパンやごはんフランスパンコース、ゴパン等でなくわざわざ生米からやる理由が気になるな

10: 2020/07/05(日) 08:44:20.54
>>8
ご飯パン(炊飯米を用いたパン)はぶっちゃけ手軽ではあるが使用する小麦粉はあまり減っておらずただのご飯混じりのパンに近く重い…

生米を用いた米ペースト配合パンは完全に小麦粉の代替となっており同分量の小麦粉100%のパンとほぼ同体積に膨らむ
自分がお米の消費量を増やしたいと言うのもあるが味の面でも甘みが強くしっとりもっちり感の強い食感に仕上がり美味しいと思うのもある
トーストした時の外側のサックリ感 中のふんわり感も強いと感じる
米配合のおかげか朝食時とかにパンに挟む具材もご飯に合うようなおかずもよく合うから気に入ってる

ごぱんについては米ペーストで全量置換にしごぱんのレシピを参考に比率を調節してグルテン粉を添加することでMKでも同様のパンを作る事が可能なのは確認しているがグルテン粉の用意が必要だったりとするからやっていない
(ごぱん自体はもう廃盤で後継機種もないし…)

自分はグルテンアレルギーでも無いので米粉100%グルテンフリーパンにもこだわりはなく、小麦の風味も好きだからこの方法に落ち着いた

グルテン量が多い国産小麦のゆめちからを用いることで小麦の風味もよく、米の甘みや風味、もっちり感もあるパンが作れる

12: 2020/07/05(日) 09:14:16.95
>>8
書き忘れたが生米からやる理由についてはこの方法は吸水→水と一緒にミキシング→米ペースト化によりデンプンの損傷を抑え微細な粒子にする事で製パン性を落とさずに済んでいる

手間だからと普通にそこらで売っている米粉を代わりにに使ってやるとおそらく膨らまないと思う

デンプンの損傷率の低いミズホチカラやリ・ファリーヌと言ったパン用の比較的割高な米粉なら多分大丈夫だとは思うが…

15: 2020/07/05(日) 13:46:04.36
>>3
私はゴハンをミルサーでペースト状にして混ぜてます。
ふわふわになりました。

16: 2020/07/05(日) 13:53:24.34
>>15
250gの強力粉で
ゴハン110g+水120gをミルサーかけてます。

21: 2020/07/05(日) 21:55:32.50
>>15
炊飯米は炊き具合とかその後密閉したか湯気で逃げたかとかで水分量を考えるのが難しくて経験でやるしかなくてちょっと難しかった

4: 2020/07/04(土) 00:34:28.00
生米配合パンだからとか関係なく普通のパン作りにも言えることだが夏場だから気温が25度以上なら小麦粉は冷やしておいたり、冷水を使う

残り時間45分から焼きに入るのでその前に何度か窓から発酵具合を確認して過発酵気味なら早めに取消を押して焼き単独コースで45分にセットでスタートで焼き、足りなそうなら発酵単独コースで時間を追加してやりパンケースの8割くらいに膨らんだら焼き単独コースで焼いてやれば膨らみ具合が安定する

6: 2020/07/04(土) 10:40:00.93
イーグルとリスドゥルを2.5kずつ勝手いろいろなパン焼いてる。
だいたい一ヶ月でなくなる感じ。
最近はこねだけHBにまかせて焼きはオーブンが多い。
リスドゥル225g、ライ麦粉25gとフォルサワーで作るなんちゃってライ麦パンが気に入ってます。

7: 2020/07/04(土) 20:58:17.11
明朝のカレーに合わせるパンを用意するため
今夜は久々にタイマーを使ってみる。
機種はブーランジェリー。
>>6
ライ麦粉残ってるんでちょっと混ぜてみます。楽しみ。

9: 2020/07/05(日) 07:39:24.89
ゴールデンヨット旨いね

11: 2020/07/05(日) 08:51:37.23
ちなみに
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/44/3/44_254/_article/-char/ja/

ここの「米ペーストを用いたパン」という研究報告のPDFを参考にした

13: 2020/07/05(日) 09:30:37.62
レシピスレに書いた方が食いつき良さそう

14: 2020/07/05(日) 12:47:05.81
>>10-12
なるほどなぁ
詳しくありがとう
とても興味深くて試してみたくなったよ
レシピスレにも是非投下して欲しい

17: 2020/07/05(日) 13:53:48.98
我が家ではまだ強力粉が品薄なので、強力粉280gのところ普通の米粉30g混ぜてる
強力粉1kg袋がきりよく使えて出来も問題ない
グルテン摂らない方が調子がいいから米系色々真似したりやってみる~

18: 2020/07/05(日) 14:47:58.68
ミルサーってのはみんな持ってる機械なのか?
小魚砕いてふりかけ作るみたいなイメージ

20: 2020/07/05(日) 17:54:30.73
>>18
山本電気 MasterCut YE-MM41 サイコー (`・ω・´)ノ

19: 2020/07/05(日) 17:19:05.09
コスト目当てにドンキ中力粉の竹を混ぜてるな
半分を竹とするが頭の持ち上がった
良い発酵になる。小峠のごとし

22: 2020/07/05(日) 23:41:36.39
うちはミルサーは専ら余ったパン耳のパン粉製造機

23: 2020/07/06(月) 01:37:31.70
最近ピザ生地作り始めたんだけど、トマトとかの水分多い野菜のせるとオーブンじゃ上手く焼けないね
うちのは250度までしかでないからピザ専用のグリルが欲しくなってきた・・・

29: 2020/07/06(月) 09:02:27.65
>>23
ピザ焼きうたってるオーブンあるけど言うほど温度は上がらないし結局水分はでる
とりあえずなら魚焼きグリルで十分
それか庭に煉瓦で作るか
できるだけ水分切って生地だけ先に焼いたりするしかない

36: 2020/07/06(月) 13:15:14.85
>>23
そんなあなたに・・・

panasonic

コンパクトオーブン NB-DT52

24: 2020/07/06(月) 01:57:18.79
そんなあなたに魚焼きグリル

25: 2020/07/06(月) 02:06:17.43
魚焼きグリルあるんだけど280度までしかあがらないんだよね
スペースもピザ焼くには狭いし魚の匂いとかもあるからうーん

26: 2020/07/06(月) 02:19:00.17
生地はHBで作るんだからサイズ調整できるでしょ?
あと温度制限があるってことはガスじゃなくてIHか

27: 2020/07/06(月) 04:48:54.78
魚焼きグリル用のピザ用グリルパンいいよー
サイズは小さめだけどオーブンで焼くより早いし焼き加減も調整しやすいし

30: 2020/07/06(月) 09:24:09.49
>>27
先にコンロで下焼いて火が通ったらグリルにin
便利だよねあれ

28: 2020/07/06(月) 08:24:17.94
あらかじめトマトだけ焼いておけばいいんじゃないの

31: 2020/07/06(月) 09:36:27.01
レシピスレが有るのか?

33: 2020/07/06(月) 09:38:24.12
パン板の方に
★★ ホームベーカリーのレシピ 37斤目 ★★
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1591325925/

35: 2020/07/06(月) 10:55:52.32
タイマー使わない派なので、夜遅くに初めて早焼き2h30mコース、更に寝落ちして焼き上がり3時間後に出してもーた
余熱で耳がしっかりになったけど、ホームベーカリーのなら耳が好きだし中のふんわりとのコントラストが美味しくてほっとした~

37: 2020/07/06(月) 18:51:14.60
今日久しぶりに焼いてみたら
高さが低くて酸っぱいんだけど、これが過発酵?
味まで変わるとは

38: 2020/07/06(月) 19:40:15.88
別に酸っぱくはならん
材料の何かが痛んでたのでは

39: 2020/07/06(月) 19:41:16.74
>>38
材料はまだ買って2ヶ月くらいなんだが、そんなにすぐ悪くなるものか

43: 2020/07/06(月) 22:09:33.88
>>39
すくなくとも過発酵ですっぱくはならんので、ほかに原因があると言うことだ

40: 2020/07/06(月) 20:52:43.38
なんかめんどくさい雰囲気w

41: 2020/07/06(月) 21:08:54.20
HBにオマカセで焼いたんだとしたら
バターが極端に古かったとか?

42: 2020/07/06(月) 21:11:50.32
へー酢酸発酵起こすこともあるのか
過発酵でアルコールが出来てるのかな
今度生地を少し取り出して実験してみよう

44: 2020/07/06(月) 22:28:11.72
こうやって断言する奴って無能が多い

45: 2020/07/06(月) 23:05:43.00
無茶してないのでほぼ経験がないけど、過発酵の目安のひとつとして、アルコール臭や酸味のあるイースト臭がするそうですよ。

過発酵ではなかったけど、勝手に分量を増やして失敗した食パンはフレンチトーストにして食べました。

46: 2020/07/06(月) 23:09:18.49
暑くなると一晩で過発酵する可能性はあるなぁ
イーストと限らず、なんらかの菌が増殖する可能性もあるし

というわけで、タイマーは使わない主義

47: 2020/07/06(月) 23:27:44.20
俺もタイマー使わないな
乳製品と小麦粉を生水と一緒に
一晩放置とかなんか気待ち悪いわ

48: 2020/07/06(月) 23:30:13.03
焼きたてだと切りにくいから夜作って朝切るようにしてる

49: 2020/07/07(火) 00:06:32.02
冬ならともかく今の時期はタイマー使わないな

50: 2020/07/07(火) 00:42:00.64
もう何年もタイマー使ってる
夏場は氷水使ってるし傷んでたとかおかしなことは一度もない

51: 2020/07/07(火) 00:50:25.03
北国なら
もんだいないんだろうね

52: 2020/07/07(火) 01:03:36.37
関西ですが

53: 2020/07/07(火) 01:31:43.24
うーんドンキの安めな強力粉よく使ってたが空振りし続け中で悲しい、たけすらなしで薄力粉ばかり
次点の西友(200円ほど)か、いっそ25kgに手を出すか(消費1年コース)

54: 2020/07/07(火) 05:30:47.37
ギョム粉はもう復活してたよ@都内

55: 2020/07/07(火) 08:13:04.89
ギョム粉はタイミングあえば4月や5月でも買えたしね
ただ異常に混んでて入りたくなかったけど

56: 2020/07/07(火) 09:48:58.88
近所に業務スーパーもドンキも無い @都内
西友は高い粉しか売ってなかった

61: 2020/07/07(火) 18:17:21.31
>>56
>近所に業務スーパーもドンキも無い @都内
同じく

OKストアはあるけど、銘柄選ぶと結局定期的に富澤で2.5kgと1kgを数袋買い溜めする方が労力も含めてローコスト

57: 2020/07/07(火) 10:23:15.07
ギョムか検討してみる
ただ、最寄りの高円寺店(4駅分先)が秋まで建て替え工事なのと、
そこ復活待ちにしろ他店舗行くにしろ、電車代分上乗せ考えると西友ブランドのより高くついちゃいそうw

58: 2020/07/07(火) 10:32:54.23
それ
いくら安くても、電車賃代とか宅配でも送料とかを計算するとね

歩いていける所で安く売っていないとコスト高

59: 2020/07/07(火) 10:49:14.29
ウチの辺りのスーパーはどこもカメリヤが潤沢に置かれてるから大都市以外なら困らなくなってきてるかな

60: 2020/07/07(火) 17:38:29.44
昨日ヨーカドーに強力粉の在庫を事前問い合わせした
メーカー指定ある?と聞かれ、
問いません…1種類置いてれば御の字だぜ…的に答えたけど、4種、数も潤沢にあった!
久々にカメリヤスペシャルに会えたー

62: 2020/07/07(火) 20:01:53.58
ピザ生地作るのは
ホームベーカリーと餅つき機とフードプロセッサー、どれが良いのかな?

63: 2020/07/07(火) 20:36:36.24
フードプロセッサーは違うな

ホームベーカリーと餅つき機の二択だけど
今は、HBに餅つき機の機能が入っているから、あとはメーカーの製品の型番で価格とかみて買えばいい
ピザ生地なら具を入れる機能とかもいらないから最低限の機能の安いやつで十分

66: 2020/07/07(火) 21:34:27.86
>>63
ところが最近のフードプロセッサにはピザ生地作成機能もあったりする

67: 2020/07/07(火) 21:42:36.96
>>66
確かに機能としてはあるんだけど、フードプロセッサーについているニーダーから生地取るのがけっこう大変だったりする

71: 2020/07/07(火) 22:07:36.98
>>67
それは知らなかった

64: 2020/07/07(火) 20:40:00.38
ピザなんて毎日食わないだろうし手で捏ねてもいいんじゃないかな、まさか毎日食べないよね?

65: 2020/07/07(火) 21:07:50.37
いやいやそこはホーベーカリー推していこーぜ(´・ω・`)

68: 2020/07/07(火) 21:57:46.79
ニーダー

とか言ってみる

69: 2020/07/07(火) 22:04:04.16
呼んだニカ? < `∀´>

70: 2020/07/07(火) 22:04:42.83
つまんね

72: 2020/07/08(水) 10:49:48.27
絶対に中国と関わりたく無いんだけど、中国絡んでない日本製のホームベーカリーってある?

74: 2020/07/08(水) 10:54:32.11
>>72
MKのホームベーカリーはヴェトナム産かな

あーパナも今じゃヴェトナム産かもしれん
電気屋で箱に書いてるはず

部品単位だとどうかわからんけどっ!

75: 2020/07/08(水) 11:01:57.38
>>74
パナソニックは武漢だし、外国製買ってたら自分の首を閉めることになるから手ごねの方がマシなんだよね。
日本ニーダーも見たけど
本体;中国、羽根;日本 だってさ。
ハネって…
>>73
部品どころか、組み立てレベルですら日本製無いっぽいんだが…。

84: 2020/07/08(水) 11:32:47.85
>>74
今のところエムケーが一番日本への被害は少なそうだね。

73: 2020/07/08(水) 10:54:22.44
部品レベルまでいったら大概絡みそうだけどねぇ

76: 2020/07/08(水) 11:03:51.69
まあ、普通に生活できないよ

80: 2020/07/08(水) 11:14:48.57
>>76
経営陣が悪い。日本人が育ててきた会社を軒並み中国も外国に売った。
>>78
東南アジアやアフリカに移っても、工員の元締めに中国が介入してくるよ。日本で日本人が作らなきゃ意味がない。

77: 2020/07/08(水) 11:04:24.64
CCPは中国製だった・・・

78: 2020/07/08(水) 11:09:41.43
まあ中国は一旦参入すると撤退が非常に面倒くさいだけで、人件費的メリットはもう無いから殆ど他のアジア圏に製造移してるから今後中華製以外が増えてくるだろう

79: 2020/07/08(水) 11:10:35.93
ケーキのコースでヘルシーなケーキ焼けるかな
取説には恐ろしい量の砂糖やバターのケーキしか載っていないけど
ヨーグルトや豆腐を使う一般的なレシピで
基本の粉量だけ取説と同じくらいで調節して。
材料全部混ぜて焼くだけのチーズケーキとか
HBで出来たら洗い物も減って混ぜる手間も省けて良さそうなんだけどな

92: 2020/07/08(水) 18:23:29.64
>>79
hbで作るケーキはなんというか残念感が強い
洗うにしても羽根周り面倒
形も不恰好だし切りにくい

93: 2020/07/08(水) 22:32:42.17
>>79
ヘルシー志向の豆腐ケーキ自体がそんな美味いもんじゃないよ

81: 2020/07/08(水) 11:25:13.65
クロワッサンはバター使いすぎだな
1回で貴重なバターを200gも消費するって

94: 2020/07/08(水) 23:09:22.60
>>81
幼児にクロワッサンを作ってと言われてる。が、確かにバターの量にぞっとします。
カロリー的にもコツコツ買ってるのを一気に消費するのにも。
バター包む塩パン作ってみようかな。
あのじゅんわ~とするバターが、今の自分はあまり好きではないが。年か。

96: 2020/07/08(水) 23:20:40.38
>>94
バター風味のマーガリンを使ってもできないらしい
http★s://www.youtube.com/watch?v=Q2afmpR5yks&t=1018s
【検証】バターの代わりにマーガリンでクロワッサンを作ってみたら、見事に期待を裏切られた!

122: 2020/07/10(金) 10:00:42.86
>>96
作り方が悪いだけでしょ
そこらで安く売ってる量産品は全部マーガリンだよ

123: 2020/07/10(金) 11:11:50.46
>>122
>>96 の動画を最後まで見てよw
量産品はマーガリンを使用しているけど、それができる施設で作っているので
一般家庭でマーがリーンを使って作るのは無理

ってちゃんとプロが言っているでしょ

126: 2020/07/10(金) 11:49:53.11
>>125
>>123 は別に喧嘩腰に見えないなあ
むしろ >>122が動画に対してとんちんかんな突然のクレーム
見てもいないのに、自分の思い込みで勝手にキレている感じ

142: 2020/07/11(土) 16:55:41.06
そうだ、横置きのパン切りガイド買うの忘れてた
慣れてだいぶ上手になってきたからどうしよっかな
3時間以上、できれば4-5時間おけば切りやすさがぐっと上がりました
包丁は長いギザギザの使ってます
>>96の動画の包丁が切りやすそ~

112: 2020/07/09(木) 14:19:29.06
>>94
幼児ならロールパンで我慢してもらうとか

82: 2020/07/08(水) 11:25:59.16
クロワッサン大好き

83: 2020/07/08(水) 11:26:59.95
米は鍋で炊けるからいいけど、手間とコスト考えると、自動車、洗濯機、冷蔵庫、エアコン、ディスプレイ、オーブン、ホームベーカリーは純日本製にして欲しいんだが。高くても。
今後、小麦、粉は全て日本産を使用するとして妥協した中国製のホームベーカリーを買うか、
ヤマザキとかタカキの製造者、経営者が日本人だと期待して投資するか、現時点ではどっちがいいだろうか。

87: 2020/07/08(水) 11:58:50.91
>>83
完全に中国回避というのであれば
手ゴネして窯でも作って焼くしか、、

ある程度は諦めも必要かと

85: 2020/07/08(水) 11:34:05.07
日本製じゃないから投資した金は実りにはならないけど。

86: 2020/07/08(水) 11:56:44.34
避けようと思うのはよいし
出来る範囲でやれば良いよ
中国製で補償期間内に故障したら
積極的に補償させて利益を削りに行くという戦い方もあるだろうとか言ってると
いきなり初期不良掴んで、交換品が1ヶ月すぎても来ないという現実に直面したりするわけだが

88: 2020/07/08(水) 12:00:53.93
ケースに粉と水を入れた後に羽根を付け忘れた
ビニール手袋を嵌めて手探りで装着して事なきを得る

89: 2020/07/08(水) 12:21:16.63
レシピに「羽根 1ケ」て書いておかないから・・・

90: 2020/07/08(水) 12:33:16.55
ケースを洗った後に放置してると忘れるんだよなあw

91: 2020/07/08(水) 17:51:24.91
あぼーんにした
パン作る前に糖質制限した方がいい

95: 2020/07/08(水) 23:17:29.73
バター在庫不足で大きいのを買ってしまったので
卵焼きをたっぷりバターで作ってる
バターは普通量のパンにのせてウマー

97: 2020/07/08(水) 23:26:04.10
説明書のレシピで基本の食パンを作る場合、どの国産小麦を使えば一番おいしいと思う?

98: 2020/07/09(木) 00:45:58.88
基本の食パンなら、国産小麦より「日進カメリア強力小麦粉(カナダ、アメリカ)」が無難
国産小麦はグルテン含有量が少ないものが多いので基本レシピを見ている人にはちょっと・・・

不親切なHB(温度計のついていない) によっては膨らみが悪いこともあるし

99: 2020/07/09(木) 01:11:33.18
あ、グルテンって書くと変なツッコミ入りそうだけど、
グルテンの元になるグリアジンとグルテニンの事だよ

100: 2020/07/09(木) 01:25:59.89
一応、どの国産って言う質問だから、ここに書いてあるHB向けの粉から自分が好みの味を選んでおけばいいかと
あと、ドライイーストではなく天然酵母を使えばグルテンの少ない国産の小麦でもふっくらできる
http★s://www.mamapan.jp/html/contents/breadflour/

101: 2020/07/09(木) 01:31:11.86
個人の好みだろうけど、モナミが美味しくて好き

102: 2020/07/09(木) 01:32:43.87
             (ヨ キィィィ
    〃〃∩  _, ,_ ノノ 
     ⊂⌒(#`Д´)illi   
       `ヽ_つ⌒ヽ(ヨ) (    
            ⌒Y⌒  ドンドン

103: 2020/07/09(木) 01:59:43.03
好みがあるんだから、少ないg数でいろいろ購入して試してみればええやん

104: 2020/07/09(木) 02:31:57.25
すくないg数で買えるならな

110: 2020/07/09(木) 10:29:56.84
>>104
500gくらいで買える粉もあるし、1kgくらいすぐでしょうよ

105: 2020/07/09(木) 02:39:49.05
富澤の国産小麦8種類徹底比較も参考になるよ
https://tomiz.com/contents/comparison_dflour

106: 2020/07/09(木) 02:51:04.06
富澤にHB用の北海道産ブレンド粉なかったっけ
そこら辺から始めてみてもいいかも
ストレート粉なら、ゆめちからも国産にしては膨らみが良いし扱いやすいと思う
個人的な味の好みとしては、キタノカオリ、南部小麦、ルルロッソが美味しいと思ってる

107: 2020/07/09(木) 02:57:16.98
返信ありがとうございます

とりあえず外国産並かそれ以上にタンパク質が多いゆめちからとはるゆたか、春よ恋、キタノカオリを買うことにしました

単体で焼いてみて膨らみが悪いようならゆめちからと混ぜて…

108: 2020/07/09(木) 03:00:12.66
富澤のまわしもんみたいで恐縮だが
HB用お試しサイズあるよ
https://blog.tomiz.net/posts/7315110/

111: 2020/07/09(木) 10:51:21.18
>>108
1回分で使いやすいな

113: 2020/07/09(木) 14:20:37.58
>>108
いいじゃんこれw

115: 2020/07/09(木) 16:32:39.89
>>108
いいねこれ
冒険できないタイプでイーグルでしか焼いたことがないんだけど、これなら考えすぎずにできそう

116: 2020/07/09(木) 17:13:52.35
>>108
一般のスーパー数店でしか強力粉買ってて、まだ いいね1種、残りはリピートしたくない としか思えないから、これ試して使い分けしたいわ~
今度電車で一駅の店舗に行こうとしてるから店舗にもあるといいな

117: 2020/07/09(木) 17:46:32.16
>>116
電話して聞いてみた方がいいかも
なかったら取り寄せてくれるかもしれないし

119: 2020/07/09(木) 23:11:18.22
>>117
はい、そうします!
いいものを教えてくれてありがとうございました!!

>>118
ナンはイーストは使わず、ヨーグルトの他に入れても重曹、ベーキングパウダーで発酵させて作りました
本場では色々なレシピがありそうですが。。

307: 2020/07/22(水) 15:37:04.95
>>108
富澤の店舗に置いてあったから散々悩んで3種類
モナミ、はるゆたか100%、キタノカオリ買ってみた
どれから焼くか悩むわ

312: 2020/07/22(水) 21:30:07.60
>>307
粉比べするならパンドミコースや少しのイーストで天然酵母コースとかのレシピでやるのも楽しいよ
国産ど定番の春よ恋と、あとCW1も試してみて欲しい

109: 2020/07/09(木) 05:31:33.51
試行してはみるけど、組み合わせが多過ぎてもうね

114: 2020/07/09(木) 14:33:40.61
ナンとピザの違いは具だけ?

118: 2020/07/09(木) 21:51:38.98
>>114
ナンはヨーグルト入れるんじゃないのか

120: 2020/07/09(木) 23:16:28.13
このスレ見ていたら、カレーをナンで食いたくなった・・・

121: 2020/07/10(金) 00:01:29.76
国産小麦は膨らみが悪いって聞いていたがはるゆたか100%物凄く釜伸びして蓋に付いた

124: 2020/07/10(金) 11:13:52.63
また馬鹿みたいなツッコミ入れる人がいるから修正するけど

誤 : 一般家庭でマーがリーン
正 : 一般家庭でマーガリン

125: 2020/07/10(金) 11:24:17.04
動画見るよう促すよりここにポイント簡潔に書けばいんじゃね?
そんな喧嘩腰でレスするよりも気持ち穏やかになるよ

127: 2020/07/10(金) 12:08:28.31
フォカッチャとピザ生地の違いは?

128: 2020/07/10(金) 12:47:56.98
パナのやつで初めてモチ作った、むらなく質のいいのができるんだな。

129: 2020/07/10(金) 13:15:51.59
変な星ついてる動画なんて見ない

130: 2020/07/10(金) 15:07:27.31
5chで、特定の文字列を入力されると規制ロックが掛かる

131: 2020/07/10(金) 15:50:19.77
みんなが使ってるホームベーカリーと価格を教えて
1kgの強力粉で、ナンと、ピザと、食パンの生地を作ってタッパーに入れて冷凍しとくんだ!

あと、グルテン粉1kgで送料込の相場を教えてくれ!

132: 2020/07/10(金) 16:15:36.70
自分で調べるって言う気は全くないんだな

133: 2020/07/10(金) 16:32:17.48

134: 2020/07/10(金) 16:51:00.22
リサーチだな

135: 2020/07/10(金) 18:26:29.88
SD-MDX102買った
今日からこちらの仲間入り
そして早速乃がみ監修の生食パン焼いてみている

136: 2020/07/10(金) 23:52:12.13
1万以下のHBも選択肢多いね
迷うわ

137: 2020/07/10(金) 23:54:11.43
6980円(税別)買って初期不良だった私が通りますよ・・・

138: 2020/07/11(土) 16:13:53.74
初めてHB買って
食パン作るのは簡単だけど両端に大きなパンの耳でできるのと
市販の食パンみたいにきれいに切るのが大変だとわかった・・・

178: 2020/07/13(月) 01:12:43.40
>>138

ブラックアンドデッカー 電動ブレッド&マルチナイフ パンきり包丁 EK700 4600円
音がうるさいのとコード式が欠点

179: 2020/07/13(月) 01:55:30.51
>>178
EK700いいよねー

779: 2020/08/13(木) 17:15:47.83
>>178
マジか ?
と思ってサイト見たら、ちゃんと停止ボタンがあるじゃあねえかw
パンを取り出した後、停止ボタン押さなかっただけだろw

139: 2020/07/11(土) 16:22:35.74
家だと市販みたいな角食パンを作るのが難しいから
ホットサンドメーカーを使うのも難しい・・・市販の8枚切りを使う。

143: 2020/07/11(土) 16:59:21.75
>>139
横スライスすると羽根の穴の上からは正方形に近くてホットサンドメーカーも使えるよー
さらにパニーニプレートなら縦に切っても割とどうとでもなる
味や食感で角食にしたい時は一次発酵までHBで型に入れてオーブンで焼いてるけど、ここだと型ごとHBに入れて焼いてる人もいるよね

あと具材タイマーしておいて、タイマー鳴ったら生地出して羽根取って軽く丸めて戻すのもあり

140: 2020/07/11(土) 16:44:23.43
あー、食パンスライス用の包丁は
とくに鋭く研ぐ必要があるからね
よく「包丁を焼いてから切ればよい」っていうのがあるけどあれは邪道

うちの包丁は、市販の5枚切りを10枚切りにできるように研いでる
完熟トマトの皮も剥けるよ♪

141: 2020/07/11(土) 16:54:13.76
冷ましてから切らないと団子になるな

144: 2020/07/11(土) 17:00:22.18
さすがにホットサンド用のパンは買ってるなあ

145: 2020/07/11(土) 22:01:00.99
MKユーザーなのでわからないのだけど
パナ1斤って横に倒してスライスしたら
正方形に近い形でカットできるの?
その場合、穴の開いた底側とトップの山側では
味や食感に違いある?

146: 2020/07/11(土) 23:29:03.04
MKピンクとツインバードPY-E635Wで迷う
価格COMみると廣瀬無線のも評判良いけどあえて選ぶウリもないかな

147: 2020/07/12(日) 00:21:36.02
ツインバード PY-E635W  5800円 1.5斤
廣瀬無線電機 Hi-Rose HR-B120 6222円 1斤
ベルソス VS-KE31 6,492円  1斤
MK ふっくらパン屋さん HBS-100W 7,730円 1斤
シロカ siroca SHB-122 9,480円 2斤
シロカ SHB-712(T) [ブラウン] 13,506円  2斤

壊れるまでに1000斤は作れるかな?

148: 2020/07/12(日) 00:42:20.99
1年間に100斤焼くと仮定して10年持つか…

低価格帯だと1斤でよければMK、1.5斤以上焼きたければツインバード、シロカって感じかな?
CCP、ベルソス、廣瀬あたりはよく分からんけど

149: 2020/07/12(日) 01:34:38.68
ふすまのやつはPY-5634の焼き直しか

150: 2020/07/12(日) 03:47:31.61
シロカSHB-122  2斤でも粉500gじゃないのか
  1斤  1.5斤  2斤
水 180 ml 220 ml 290 ml
強力粉 250 g 320 g 410 g

ツインバードPY-E635W 1斤でも粉250gじゃないのか
   1斤  1.5斤
水   220g  260g 
強力粉 300g 380g

廣瀬無線電機 Hi-Rose HR-B120 1斤専用で粉250g
水   175g 強力粉 250g

MK ふっくらパン屋さん 1斤専用でも粉250gじゃないのか
水 190g 強力粉 280g

151: 2020/07/12(日) 08:45:39.51
昔は600gだったり、地域によっては500gだったり、今の日本でも340g「以上」
なんてブレブレな単位だから仕方ないね

152: 2020/07/12(日) 09:07:29.64
パナの現行機種は本当に静かだがMKは何事ってレベルでぐわんぐわん言うからタイマーで夜から明け方に焼く人はパナだな

153: 2020/07/12(日) 09:12:05.21
パナの音が普通なんだと思っていた・・・

154: 2020/07/12(日) 10:07:08.91
何dBとか測れるアプリないのかな

155: 2020/07/12(日) 10:17:44.14
あるよ
しかし所詮アプリだからまったく宛にならんけど

5000円位で機械買ったほうがええでっ!

サウンドレベルメーター(騒音計・デジタル騒音計・小型) 販売価格:¥5,080(税込)送料当店負担
https://direct.sanwa.co.jp/ItemPage/400-TST901A

156: 2020/07/12(日) 11:58:11.63
みんな食パン造った時って、パンの耳って捨てている ?
包丁で切った時、周りの部分はいいとして、両サイドのパンの耳はちょっと邪魔な気がする

158: 2020/07/12(日) 12:00:12.93
>>156
喰うわw
切った直後にふつに喰うわw
それで出来栄えを判断するわけだし

159: 2020/07/12(日) 12:04:50.58
>>156
フープロに投げ込んで生パン粉、日で干して貯め込んで一気にパン粉にする

164: 2020/07/12(日) 16:12:33.66
>>159 >>162-163
そのアイデアいただきました

166: 2020/07/12(日) 16:26:07.35
>>164
コロコロに切ってクルトンにも
炒めた系のご飯だけじゃなて時に、夏なら人数より少ないコンポタ粉を牛乳でのばしさらっとさせ塩胡椒で整え、ハム切ったのや冷凍枝豆、クルトン浮かべるといい感じ

>>163
ぐぐってやってみるわ。アレンジも効きそうやな

162: 2020/07/12(日) 15:19:42.88
>>156
牛乳卵砂糖液に浸してフレンチトーストにでもしてみたら

店で買う食パンの耳はほぼ好きじゃないけど、HPで作るのはそのままでもトーストでも美味しくて家族で譲り合いになってる
フランスパン風のバターなしスキムミルク少のは、誰かと同じくフープロでパン粉に。乾かすの面倒だったらビニ袋入れて冷凍庫つっこんどくだけ→ハンバーグやフライに

173: 2020/07/12(日) 20:39:52.28
>>162
美味しい物を譲り合いって素晴らしい家族ですね
うちは美味しい物は取り合いです

163: 2020/07/12(日) 15:49:37.61
>>156
耳は細く切って砂糖と牛乳と電子レンジでかりん糖にするんや

157: 2020/07/12(日) 11:58:53.02
置き場所の影響もあるけどな
テーブルの上に直置きだと音が響くだろうし

分厚い石板の上にインシュレーター挟んで設置するのが理想かな?

160: 2020/07/12(日) 12:19:49.81
耳が大好きな俺

161: 2020/07/12(日) 13:14:01.52
耳がウマイよな

165: 2020/07/12(日) 16:20:58.87
今日はHBをクッキーの生地を作るのに使ってみました。

手で捏ねるとバターがなかなか溶けずに小麦粉とまとまらずに大変だったのが、
薄力粉、砂糖、バターを入れて、「ウドンを捏ねる」 モードで放置
きれいに混ざっていました。

180: 2020/07/13(月) 02:24:50.07
クッキー焼けないかな
網を何段か重ねたりして
>>165

186: 2020/07/13(月) 11:01:34.26
>>180

下段と上段で焼け方変わるだろうから
工夫すれば・・・

ふと思ったのはクッキー生地を内ガマにへばりつかせて焼いて
焼き上がりはテキトーに砕いて「クラッシュクッキー」とか

188: 2020/07/13(月) 13:08:38.01
>>186
へばりつけはちょっと思った
ぐるり全周につけないと、はがれてきそう

189: 2020/07/13(月) 18:06:10.15
>>180
ティファールのが二段トレイ構造だそうですがご存知ですか
https://www.t-fal.co.jp/sp/products/CA/homebakery/bl/features.html
バゲットトレイ、マカロンなどが焼けるフラットトレイが付いてるとな
私もつい最近知りました
敢えて買わないけど、面白いですね

他に差別化できる工夫のあるホームベーカリーがあったら知りたいです
ホームベーカリーにタイガー?と思ってしまうけど、角食もできる蓋付きパンケースは魅力的で、今のMKから浮気しちゃうかも

191: 2020/07/13(月) 19:03:14.74
>>189
製造終了・・・

192: 2020/07/13(月) 19:18:19.22
>>189
数年前にHB買う時ちょっと気になったやつだw
結局バゲット焼きたいならオーブン使うか、と思って辞めた
そしてバゲットは結局滅多に焼かないのでパナでちょうど良かった

193: 2020/07/13(月) 20:14:18.95
>>189
これ持ってるけど通常コースじゃヨーロッパ式のどっしり系になるね
スイートパンコースで焼き色薄くして日本のHB相当って感じ
もう動かすとギイギイなるわ

195: 2020/07/13(月) 22:16:44.14
>>189
MKなら一斤用の角食型買えばHBに入れて使えるよ
ググればやってる人のブログなど出てくるかと

167: 2020/07/12(日) 17:31:22.14
強力粉を多くいれてしまったことに気づいて水砂糖など少し増やしたわ
焼いたときに漏れそうだな…

168: 2020/07/12(日) 17:43:28.57
急いで口で吸え!

169: 2020/07/12(日) 17:54:20.27
サジで戻してるけどな・・・

170: 2020/07/12(日) 18:12:51.23
こんなに量少なかったっけ?と思ったら秤のリセット忘れ

171: 2020/07/12(日) 18:14:04.16
混ぜが始まったタイミングで気付いたから増やすしかなかったんだ…

172: 2020/07/12(日) 18:44:10.92
>>171
じゃぁコネが終わったところで生地の一部を取り出して
オーブンかなにかで焼くとか

174: 2020/07/12(日) 20:42:44.43
うちはパナだけど、最初の頃は焼き色淡い設定ばかりだったけどだんだんミミがサクサクして美味いなと思い始めて焼き色普通になってきた

175: 2020/07/12(日) 22:06:11.45
強力粉を多めに入れてしまったさんがご無事だったか見に来てしまった
こちらぶどう食パンが焼き上がりました
袋に少しのこったレーズンをザサーと入れてしまったから多すぎかもな…

176: 2020/07/13(月) 00:29:11.12
強力粉入れすぎた者です
250入れるところを280入れてしまい
砂糖や水なども比率を計算して追加しました
結果天井に当たりはしませんでしたがエリンギのように頭でっかちすぎるパンが焼けて釜から取り出した後ひどく腰折れしました
ともあれ無事に焼けて何よりです

177: 2020/07/13(月) 00:36:17.67
エリンギ、ワロタ

181: 2020/07/13(月) 07:29:18.57
パン切り包丁はこれが本当に良かった
パンに吸い込まれるように切れる

http://www.tadafusa.net/?pid=98807655

182: 2020/07/13(月) 07:53:38.29
ノコギリじゃん
ホームセンター行ってくる

183: 2020/07/13(月) 08:38:00.82
https://youtu.be/7n5KChq8U9Q


すみません、こういうピザパン生地の作り方ご存知ですか?(トルティーヤのようなものだけど少し違う)
自分で作っても厚みがありすぎて、動画のように均一の厚さの紙のような生地にしたいのに上手くいきません
強力粉:薄力粉 3:1 で作りましたが違う粉のほうが良いのでしょうか

185: 2020/07/13(月) 10:33:07.53

187: 2020/07/13(月) 13:07:26.15
>>183
完全スレ違い
チャパティでも作ってろ

184: 2020/07/13(月) 08:38:36.44
6:30 より~

190: 2020/07/13(月) 18:40:17.79
2窯式HBできないかな?
コネ窯と焼き窯が別のやつ

全自動洗濯機の前の2漕式みたいな

194: 2020/07/13(月) 20:56:35.70
今使ってるけどまあでかいわな(色々)
けど全てにおいてパワフル
焼きはしっかり系だから上の人の通りか、面倒だけど焼きの手前で一度取り出して最初の3、4分を予熱見做しで空焚きしてそのあと戻す
慣れたら何もいらないけど最初は念のため軍手なりで熱対策
パドル二枚で押しごねしてくれるからもっぱらニーダーとして活躍
付属のバゲットプレートは電気オーブンで使ってるわw

196: 2020/07/13(月) 23:48:57.17
粉や塩などを入れた後、砂糖を切らしていたことに気づいた
砂糖っぽい物、ってことでミルクティーの粉末を入れてみたが、さて明日の朝どうなるか

197: 2020/07/14(火) 00:13:36.13
砂糖もバターも牛乳も脱脂粉乳も無し(小麦粉と塩とドライイーストと水だけ)で
焼いてた時期がある
美味くはないけど、喰えるものは出来るよ

198: 2020/07/14(火) 00:34:29.19
砂糖はパンの味ではなく、イーストの餌だから

膨らみが悪くなるぐらいか・・・

199: 2020/07/14(火) 00:38:46.51
グルテンが溶けないモルトの代わりになるデンプン分解酵素材ないかな
麹はドロドロになるし
大根は臭くなるかな、山芋パウダーは失活してそう
まああんまり入れるもんじゃないから今度大根おろし試そうかな

200: 2020/07/14(火) 00:40:21.13
大根プロテアーゼ入ってるからダメだ
なかなか都合いいのないな

206: 2020/07/14(火) 10:05:05.72
>>200
生地改良剤 イーストフード
>>202
スキムミルクの代わりにホエイプロテインでも

201: 2020/07/14(火) 00:43:52.37
塩は必要なの?

202: 2020/07/14(火) 00:53:45.18
パン作り

砂糖 イーストの餌
塩 味付け、グルテンを引き締める、過発酵の抑制
バター 生地の伸びを助ける、味、香り、風味
スキムミルク 風味付け。焼き色付け。牛乳ではグルテンが作りにくくなる

203: 2020/07/14(火) 06:45:01.75
まあ最低限は粉と塩と水とイーストあればできる

204: 2020/07/14(火) 06:56:11.30
フランスパンコース使えば良いじゃん

205: 2020/07/14(火) 08:50:27.65
湯ダネみたいなのは、やったことないわ

207: 2020/07/14(火) 10:59:25.78
ミルクティーの粉入れて焼いたパン、普通に膨らんだ
紅茶の香りがほのかに漂ってなかなかおいしかった
次からこれで作ることにしよう

208: 2020/07/14(火) 11:09:12.19
ミルクティーの粉か
紅茶の茶葉で煮だした汁つかったら
雑草臭くなったんだよなw
粉の方でやってみよう

209: 2020/07/14(火) 11:33:36.82
抹茶で試してみてもいいな

210: 2020/07/14(火) 11:42:19.64
紅茶のパウンドケーキとかと同じ感じだね
オレンジピールとか混ぜても美味しそう

211: 2020/07/14(火) 12:00:50.26
砂糖がほとんどなかったから、いつも砂糖を入れている分量と同じ分のミルクティーの粉を入れた
仕上がりはほとんど変わらないな。冬に消費できなかった分は、パンで消費しよう。おいしかったし

ただ、いつもよりちょっと焼き色が強かった。なにか影響してるのかな

212: 2020/07/14(火) 12:29:16.90
ミルクティのミルクの部分で、ミルク二重入れで色付けが濃くなったのかと

216: 2020/07/14(火) 18:05:48.78
>>212
なるほどそういうことだね

213: 2020/07/14(火) 16:05:07.52
ツインバード PY-E635W を検討中です

これを尼で買ってヤマトの長期保証つけるか、もしくはヨドのwebで買うか、で迷ってますが、
どっちがいいですか?

215: 2020/07/14(火) 17:08:42.58
>>213
アマゾンのレビュー見ると
パンが焼きあがってもパン釜からパンが抜けなくなりやすいらしい
部品交換したくても、パン釜は、いつも売り切れらしい

214: 2020/07/14(火) 16:45:47.50
乃が美レシピで焼いてみたけど、膨らみ悪い・・・
レシピでは標準パンよりイーストの量が半分となっていたんだけど、こういうモノか・・

ブリオッシュやデニッシュも焼いてみたいが、どちらもバター使いすぎだな

217: 2020/07/14(火) 18:12:10.34
>>214
加美乃素レシピに空目した…

218: 2020/07/14(火) 19:51:09.71
>>214
パンドミコースで焼いてる?
食パンコースでイースト半分にしたなら発酵時間自分で調整したりしないと足りないと思った

220: 2020/07/14(火) 20:51:58.80
>>218
ああ、そういうことか、サンクス
食パンコースで焼いていた

223: 2020/07/14(火) 23:53:52.89
>>220
レシピにパンドミコースで焼けって書いてあるがな

219: 2020/07/14(火) 20:19:11.56
>>214
パン屋で買ってたそれが、いかに罪深い食べ物かを思い知る

221: 2020/07/14(火) 21:43:21.43
今焼き上がった

https://i.imgur.com/iFJzlVW.jpg

222: 2020/07/14(火) 22:25:26.32
>>221
あらおいしそうかわいいテーブル
てっぺんが平らかでうらやま

ここ2回、成形発酵前に羽根外し丸めても、ノンストップ羽根残しで焼いても、マンモスの頭みたくとんがりぎみなのが気になってます
気候かな、できる工夫ってあるかな

224: 2020/07/15(水) 04:06:11.49

225: 2020/07/15(水) 04:21:54.24
初歩的な質問で申し訳ないんだけど、食パンの材料で結構な量の砂糖を入れるよね
そしてイーストがその砂糖を分解するけど、焼いた後イーストごと食べちゃうから、
最初に入れた分の砂糖を食べたのと同じことになる?
それともイーストが砂糖を別のものに変えてるから砂糖はそんなに食べてることにならない?
いつもこんなに砂糖食べて大丈夫かなって思いながらパン作ってるからふと気になって・・・

226: 2020/07/15(水) 04:41:48.32
>>225
言いたいことは分かるけど、砂糖は砂糖なんじゃないかい

227: 2020/07/15(水) 06:56:29.42
>>225
イースト菌がアルコールと二酸化炭素に変えるから大丈夫でしょ
アルコールは蒸発するし

234: 2020/07/15(水) 10:35:24.53
>>225
砂糖の糖分なんて、小麦粉の暴力に比べたら屁でもない

228: 2020/07/15(水) 07:16:58.41
そんなものより小麦粉の炭水化物期にしたほうがいいぞw
パンなんて糖質の塊じゃん

230: 2020/07/15(水) 08:53:09.45
>>228
全粒粉でもそんなに変わらないもんね
やっぱりふすまパンしかないのか
米粉やごはんパンじゃ糖質減らないし

ふすまパン、家族も食べやすい配合ないかな
シナモンやすりごま入れてもやっぱりクセ残るので強力粉も混ぜたり色々してるけどいいバランスが見つからない

237: 2020/07/15(水) 12:37:00.88
>>230
糖質を意識してない人にふすまを食べさせるのは難しいとおもうが
なんでそんなことしたいの?

229: 2020/07/15(水) 07:44:34.18
砂糖やコンデンスミルクを投入してもあんまり甘くならないし平気
むしろ甘くしたいとき困る

231: 2020/07/15(水) 09:17:48.84
そもそも糖質を目の敵にしても痩せないし健康にもならない
バランスよく取らないと意味ないぞ

232: 2020/07/15(水) 09:32:49.30
グルテンを取ると薄毛になるらしい
パン食の欧米人が薄毛の理由とかで

233: 2020/07/15(水) 10:04:10.50
80分パンてどうなん?
今のところ焼いてみる勇気が無いので

235: 2020/07/15(水) 12:15:54.78
だからモルトを使って出来るだけ小麦粉のデンプンを糖分に変える
自己消化させて賄う
時間かけすぎるとほかのタンパク質分解酵素がしゃしゃり出てパンが作れなくなるけどそこまで行かないとしてもやり過ぎるとパサパサで元も子もない
少ない小麦に多めの水で油も入れず長時間発酵させて旨味を出して焼けたハードブレッドが理想
よく噛むし長時間発酵させたからグルテンも程よく消化しやすい形になってるしついでに保存もきくから理にかなってるんだな
グルテンアレルギーは現代病

236: 2020/07/15(水) 12:18:53.25
「だから」とか妙なつなげ方するな
関係ない

238: 2020/07/15(水) 15:09:21.23
そりゃふすまパンと普通のパンで2回焼くより1回で済ませたいだろ

239: 2020/07/16(木) 08:56:16.34
やはりフランスパンが一番美味しい
まぁ少量砂糖とバターを入れるからフランスパン風レシピなんだけど
今日はチーズとベーコン入れて焼こっと

240: 2020/07/16(木) 09:36:49.72
>>239
入れ歯でも大丈夫ですか?

241: 2020/07/16(木) 09:52:26.60
>>240
お爺ちゃんはお粥でも食べていなさい

242: 2020/07/16(木) 10:14:16.88
>>241
俺はいいけど、母親は歯が悪いから聞いたんだよ
いつもパンドミしか焼かないけど、フランスパンも試してみるわ

244: 2020/07/17(金) 11:33:58.51
>>242
フランスパン専用粉で砂糖と油脂減らしてパンドミコースも美味しいよ
フランスパンとは違うけど、皮は薄めながらもパリッと感楽しめるし粉の風味も楽しめる

243: 2020/07/16(木) 10:30:31.71
食パン型フランスパンではカッチカチにならんけどトーストするとこんがりカチカチになって美味しい
耳落として柔らかい部分だけだとただのパサついたパンでフランスパンの楽しみはなくなる

245: 2020/07/17(金) 17:39:18.95
フランスパン専用粉(中力粉) はめったにスーパーで見かけない

246: 2020/07/17(金) 18:25:27.14
長らく入荷待ちだったドライイーストも落ち着いてきたね
500gは多いから125g買った

247: 2020/07/17(金) 18:30:59.56
小麦粉からうまれた、とてもとても儚い女の子。本当はおにぎりになりたいと思っているけれど、おにぎりがどんなものなのかは分かっていない。

248: 2020/07/17(金) 19:56:15.51
無塩バターも最近見かけるようになってきた・・・まだ高いけどそろそろディニッシュに挑戦するか・・

249: 2020/07/18(土) 00:23:45.64
ホームベーカリーで作った食パンをトースターで焼くとカリカリにならない?
耳が焦げてたりするのは何故だろ?
最初はトースターの火力が強すぎるのか?と思ったが
山崎やパスコの六枚切りならこんがりいい具合に焼けてる

255: 2020/07/18(土) 07:16:52.73
>>249
山食と角食の違いは大きいよ、キメの細かさとか
耳の詰まり具合焼き具合も違うよね
メーカーでも違ってパナとかよく膨らむけどキメが荒く
トーストするとザクザクする

257: 2020/07/18(土) 08:35:01.37
>>249
霧吹きしてから温めたトースターで軽く焼くといいよ
霧吹きめんどければ水道で手濡らしてピッピって弾いて適当に濡らしてもいいし

250: 2020/07/18(土) 01:53:50.12
オーブントースターより普通のトースターのほうがマシかな?
面倒臭さそうだからやってないけど、湯種で焼けばモチフワになるかもしれんね

251: 2020/07/18(土) 01:56:04.38
あと、切った断面も関係してそうだ
パン屋のカッターと違って滑らかじゃないからね

252: 2020/07/18(土) 02:06:45.94
砂糖が多いとか?

253: 2020/07/18(土) 02:07:05.58
もともと、耳の硬さが段違いでは?
工場のでかいオーブンで遠い熱源でファン使って焼くのと
HBのちっさい型を直接熱してるのと
焼き方が全く違う

254: 2020/07/18(土) 05:34:46.18
丸めパンを試せばいい。コネだけ遣らせて、発酵と成形を手動でやってトースター。

256: 2020/07/18(土) 07:24:18.54
二次発酵半ばの空気抜きやってみるかな

258: 2020/07/18(土) 08:50:46.80
フライパンで焼くパンケーキとオーブンで焼くスポンジケーキの違いか

259: 2020/07/18(土) 11:52:52.71
オール電化じゃないならガス火の魚焼きグリルで

260: 2020/07/18(土) 11:55:33.99
初めてごぱん焼いてみたけどモッチモチでお米の甘さを感じられてとても美味しいね
しばらくリピートする

261: 2020/07/18(土) 13:29:13.03
>>260
どこのん?

262: 2020/07/18(土) 14:19:14.02
>>261
パナで焼いてるよ
レシピさえわかれば他のメーカーでもできるんじゃないかな

263: 2020/07/18(土) 14:28:36.78
>>262
あ、ごはんパンか!
炊飯機能が有るのかと早とちりした(^^;

264: 2020/07/18(土) 14:39:40.32
パナの中古のSD-RBM1001が今でも人気が高いのは、お米からごはんパンが直接できるから
最新型ではできなくなった

266: 2020/07/18(土) 15:02:23.96
>>264
確か、サンヨーのゴパンが元なんだよね

267: 2020/07/18(土) 15:16:53.60
>>266
三洋のエンジニアはお米からと言うのに拘っていたのに
パナの上層部がコストカットで削っちゃったからなあ・・・

265: 2020/07/18(土) 15:01:22.86
最新のSD-MDX102でごはんパン作ってますよ~

268: 2020/07/18(土) 16:35:00.35
まあでも、けっきょくごぱん失速しちゃったし、しょうがないんじゃないかと

269: 2020/07/18(土) 17:05:21.63
説明書にごはんパン掲載されているからカットされてないよ?

270: 2020/07/18(土) 17:17:11.71
>>269
SD-MDX102のごはんパンは、ご飯を入れて作るごはん・パン
SD-RBM1001のごはんパンは、お米を入れて作るごはん・パン

271: 2020/07/18(土) 17:25:54.11
>>270
なるほど
ありがとうございます

272: 2020/07/18(土) 17:55:41.23
餅がつけるくらいだから御飯も炊けるかなと思ったね

273: 2020/07/18(土) 19:15:47.80
102のマニュアルでは炊飯はできないの?

274: 2020/07/18(土) 20:01:17.01
ご飯パンはご飯にしてからパンにするわけではないぞ

275: 2020/07/18(土) 20:46:01.81
パナソニックじゃないけど、ちょい昔東芝がスイパンダというギャグっぽいホームベーカリーを出していたよ

ホームベーカリーで炊飯してから、パンを作るという‥

明後日の方向行き過ぎ

象印もわざわざ薄力粉の食パンコース作ったりとか、

目新しい機能をつけろと上からいわれるのかな?

277: 2020/07/18(土) 21:19:55.49
>>275
マジかw

276: 2020/07/18(土) 21:04:09.77
そば粉のパンとか
はったい粉のパンとか
コーヒー豆の粒あんとか
スイカジャムとか

278: 2020/07/19(日) 06:15:11.57
普通のお米で餅作ったらどうなるのかしら?

279: 2020/07/19(日) 07:04:31.67
五平餅はうるち米すね
あれ以上ついてもご飯ペーストができるだけのようです
餅というより糊ですね

280: 2020/07/19(日) 11:29:45.02
過去最大級の失敗作
https://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org661903.jpg

このレベルは初めてだったわ

281: 2020/07/19(日) 11:44:18.95
>>280
うちの初期不良だったやつで最初に焼いたやつに似てる
生地がろくに練られてない感じ
モーターが途中で止まったみたいな

282: 2020/07/19(日) 11:49:30.98
>>281
ちょっと試運転してモーターの様子みてみるわ!

283: 2020/07/19(日) 12:11:48.97
>>280
白い部分は粉糖でも振っているの ?

285: 2020/07/19(日) 13:03:24.64
>>280
何コレ?
鯛の塩釜焼き?

287: 2020/07/19(日) 16:20:48.11
>>280
羽をつけ忘れた?

289: 2020/07/19(日) 18:19:46.25
>>280
かびパン?

284: 2020/07/19(日) 13:01:54.32
なんか普通に美味しそう

286: 2020/07/19(日) 13:12:31.71
>>284
ぱっと見シュトーレンみたいだよなw

288: 2020/07/19(日) 17:25:21.85
翼の折れたエンジェル

290: 2020/07/19(日) 20:08:02.60
今日も綺麗に焼けました。
https://i.imgur.com/yaVemrQ.jpg

299: 2020/07/19(日) 22:29:36.61
>>290
これはシロカ製SHB-712の黒ですか

301: 2020/07/20(月) 01:16:11.39
>>299
315
この間回らなくなってベルト交換した

302: 2020/07/20(月) 02:11:27.31
>>301
ありがとう
前々スレのベルトの人かと思うけど
凄いですね自前で交換なんて

291: 2020/07/19(日) 20:19:28.86
何か微笑ましいな、焼けた写真なんて撮るのは最初だけだろうねw

292: 2020/07/19(日) 20:26:59.39
今焼いてるよ

293: 2020/07/19(日) 20:32:32.21
まだ交換品がこねえよw
近所のリサイクルショップでシロカの中古が2900円だったから迷ったよw

294: 2020/07/19(日) 20:34:15.03
イースト後入れはパナだけかな?

295: 2020/07/19(日) 20:41:23.42
ざっと調べたら象印とタイガーとツインバードも自動投入みたいだな

296: 2020/07/19(日) 20:43:12.18
ツインバードもあるんか
安物しか見てなかった

297: 2020/07/19(日) 20:51:13.83
実直そうなんで次はタイガーにしようと思ってる

298: 2020/07/19(日) 21:12:17.46
すまん、ツインバードは自動投入じゃなかったわ

300: 2020/07/19(日) 22:58:25.53

303: 2020/07/21(火) 23:51:48.92
業務スーパー行ってみたら
イーグル約190円と業務スーパーオリジナル(奥本製粉)約160円の
2種類あるんだね
これって味や膨らみ全然違う?

304: 2020/07/22(水) 09:39:21.48
そのくらいなら、両方買ってみたらいい

305: 2020/07/22(水) 10:20:03.55
ギョウム粉は緑袋(ニップン)158円を買ってます
カメリヤより軽い感じで、標準食パンレシピで焼いたパンを朝食べても胸焼けしにくい気がしてる

306: 2020/07/22(水) 11:17:17.15
ほんと好みだよね、俺もあのさっくりした感触が好きだ
もちろん高級な粉のもっちり感もいいんだけどさ

308: 2020/07/22(水) 16:07:02.52
あれ?こっちの(関西)158円ギョム粉は
茶色の袋だよ(奥本)
地域によって違うんだね

309: 2020/07/22(水) 16:43:43.54
わざわざHBで焼くんだから、俺は国産強力粉使うけどね
食の安全が手作りの最大の魅力だから

310: 2020/07/22(水) 16:49:52.34
いや、緑の袋とイーグルと茶色の袋があるぞ@兵庫県
たいした違いはないので茶色御用達、それも280gだから200を強力粉、80は中力粉で1キロ5回焼き
それよか赤サフ金サフの125gが近くのスーパーの店頭にやっと出てきて一安心

311: 2020/07/22(水) 17:55:32.72
ギョムギョム貧乏人
富沢セレブ

313: 2020/07/22(水) 22:00:50.35
メニューと粉の組み合わせで、あと半年は自分銘柄と自分メニューが決まらなそう・・

314: 2020/07/24(金) 00:29:42.74
今日の出来はフカフカに出来たんだけど、パン用の包丁で切ったら、切ったときの圧力で歪んでしまったわ ><

315: 2020/07/24(金) 01:00:32.40
>>314
焼き立て切ったんじゃね
冷めてから切ろう

317: 2020/07/24(金) 09:25:57.10
>>315
1時間は冷ましたんだけど・・・

327: 2020/07/24(金) 11:13:34.72
>>317
最低2時間
もう1時間我慢しよう
あと粗熱取れたらビニール袋などに入れて乾燥を防ぐのもポイント

331: 2020/07/24(金) 11:45:58.18
>>327
今度から気をつけます (´・ω・`)

332: 2020/07/24(金) 11:56:02.45
>>331
おい ( ・ g・)うそーん に騙されるな
焼き上がって直ぐパンケースから取り出したら10分放置して切るだけで良い

316: 2020/07/24(金) 02:34:11.01
ホームベーカリーあるある

318: 2020/07/24(金) 09:32:32.50
とにかく包丁を下に押し下げて切ろう切ろうとするのをやめてバイオリンの超速弾きの如く包丁を前後に高速押し引き
下方向へは包丁の重力程度で進めて切って行く感じ

319: 2020/07/24(金) 09:35:12.99
横向きに下からスライスするといいよ

320: 2020/07/24(金) 09:35:26.32
達磨落としみたいな感じ

321: 2020/07/24(金) 09:45:15.09
包丁の重みだけで切る これ、マメな
取り敢えずチェーンソー置いときますね

⊂〓二二二⊃
チュイーーーーン!

322: 2020/07/24(金) 09:49:00.97
発酵終わったらパンケースに上から仕切りを付けたいね
焼き上がったら切れてるw

323: 2020/07/24(金) 10:29:15.56
全部ミミじゃねえか

324: 2020/07/24(金) 10:47:52.58
>>323
ワロタ  まあ、そうなるわなw

325: 2020/07/24(金) 10:51:13.53
ゆで卵切るやつのでっかいのがあれば。

326: 2020/07/24(金) 11:07:31.98
電動スライサー買うといい
僕はああいうのおっかないから買わないけど(´・ω・`)

328: 2020/07/24(金) 11:15:47.72
あとカットガイドもあると断然キレイに切れるよ

329: 2020/07/24(金) 11:27:14.58
MDX102がちょっと安く買えたので、曙の横切りカットガイドと京セラのパン切りナイフも買った。

340: 2020/07/24(金) 16:47:02.63
>>329
何色をいくらで買えました?

342: 2020/07/24(金) 16:58:43.27
>>340
白で30000円(税込ポイントなし)ぐらいです。

344: 2020/07/24(金) 17:08:43.90
>>342
それは安いですね!
良いパン作りライフを

345: 2020/07/24(金) 17:12:14.58
>>344
ありがとうございます。
春よ恋と赤サフから少しずつ試してみます。

349: 2020/07/24(金) 18:53:26.74
>>342
おめ!
いい色かったな!

350: 2020/07/24(金) 19:01:51.93
>>349
ありがとうございます。
主な家電は白で揃えているので、在庫があって良かったです。

351: 2020/07/24(金) 19:04:05.60
>>342
羨ましい 店頭でその価格でしたか?

330: 2020/07/24(金) 11:45:04.14
だから包丁は研げと

333: 2020/07/24(金) 12:46:16.27
焼きたては水蒸気含んでるしデンプンもベタベタしてて切りにくいよ
焼き上がったら型のまま底をテーブルに打ちつけて水蒸気を抜き
型から出して冷めるまで放置
そのあと切ると腰折れもなくキレイに切れると思う

335: 2020/07/24(金) 14:08:51.98
>>333
またそんなこと言ってんのかよ
ここはホームベーカリーのスレだ

336: 2020/07/24(金) 14:14:50.16
>>335
学級委員長!こまけーこと言い過ぎだと思います

334: 2020/07/24(金) 13:44:57.12
ボナボナ届いた♪
長かったw

初焼き中♪
やっと正式なココの住人になれる ♪♪♪

341: 2020/07/24(金) 16:50:34.00
>>334っす♪

ふつーに焼けました(笑)
本体を持ち運ぶときの取っ手がないとか
フタのロックがなくて、生地練ってるときフタをあけて見る事ができるとか
低コスト設計の究極かもしれん(笑)

343: 2020/07/24(金) 17:00:51.52
>>341
おめ♪
わたしも前ボナボナ使ってた
コスパいいよね

347: 2020/07/24(金) 18:14:35.33
>>343
ありがとう ♪♪♪
初期不良からの交換品が届くまで長かったw

337: 2020/07/24(金) 14:21:03.02
型をテーブルに打ち付けるとか、そんな工程はホームベーカリーにはない

338: 2020/07/24(金) 14:28:02.33
型を持って周りをバンバン叩くのが基本だが底を打ち付けても別にいいんじゃね?

339: 2020/07/24(金) 16:40:26.07
底を握って周りを叩かないと出てこないじゃないか

346: 2020/07/24(金) 18:07:23.11
連休はSTAY HOME
https://i.imgur.com/LBR2KUf.jpg

348: 2020/07/24(金) 18:38:29.47
急に興味持って家電屋見回したらどこにもなくてポチりました。日曜に届くので楽しみです。

352: 2020/07/24(金) 19:26:42.95
(ボナボナ6980円だったんすけど・・・・)

353: 2020/07/24(金) 19:52:14.33
>>352
(大丈夫や単独モードとか使わないなら大して変わらへん)

354: 2020/07/24(金) 19:56:43.38
>>353
(そこはまぁ・・・・はい。)

355: 2020/07/24(金) 20:17:21.95
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/513837.html
家電製品ミニレビュー
CCP「BONABONAホームベーカリー BK-B25」
~5千円で買った激安ホームベーカリーでおいしいパンは作れるのか?

356: 2020/07/24(金) 20:32:35.50
(BY-B68なんすけど・・・)

ていうか、その記事2012年ですやん!

357: 2020/07/25(土) 01:07:01.55
その時期なら3千円くらいで買えるツインバードが祭りになってた

358: 2020/07/25(土) 13:28:48.66
HBピザ生地の機能使ってみた
https://i.imgur.com/zbChdZ0.jpg

361: 2020/07/25(土) 14:48:29.79
>>358
うまそう

359: 2020/07/25(土) 13:45:00.04
ピザにトマト入れ過ぎると水っぽくなるし、ビザの基本のサラミは今は結構高値になっている

家でピザを作る時は、具の選択にけっこう気を使うよね

360: 2020/07/25(土) 14:29:05.38
庭でとれたイチゴでジャム作り中♪

HB付属レシピでは、ペクチン使わないことになってるけどなんでだろう?
内ガマの回転部分とか腐食させる作用があったりするのかな?

もう入れちゃったけど(笑)

362: 2020/07/25(土) 15:13:30.83
ペクチンつかわない理由判明(笑)
極端なプレザーブスタイルになった(笑)

HBの羽根でかき回してジャム状態にするには
ペクチンを入れてはいけないのね
ペクチンがあると、固くなってしまうようです。

次回は、あらかじめすり潰して内ガマに入れよう。

363: 2020/07/25(土) 18:25:43.18
ピザに乗せるなら料理用トマトの方がいいのかな
今年植えてないからないわ

364: 2020/07/26(日) 07:58:31.20
パイんモエえよ

365: 2020/07/26(日) 10:32:35.76
パイんはお父ちゃんのもんやないんやで~

366: 2020/07/26(日) 10:34:31.08
場違い

367: 2020/07/26(日) 11:18:46.22
ゴメン(ノ_・。)

368: 2020/07/26(日) 17:31:57.38
もち麦ゆでて食パン生地に入れるのってアリかな

369: 2020/07/26(日) 17:48:39.38
ありあり
もうなくなったけど超熟の麦粒入りは好きだった

370: 2020/07/26(日) 22:30:40.54
計量カップに氷と水入れてケースに水だけ投入するの面倒だなと思ってて、なぜか家にあったコニカルビーカー使ったらこれいいじゃん
氷が注ぎ口の方に来ないで逃げて行く感じになる

371: 2020/07/27(月) 07:07:27.36
BMS101使ってたけど5年落ちのBMT1000を入手して使ったらほんと静かなのね
動いてるのか心配になって何度か確認してしまったわ

372: 2020/07/27(月) 09:37:35.20
パワービズもあってパナ製品が売れているんだろうけど、
パナみたいに皮が固くならないMKは自分的には本当に
当たりだった
8年間毎日使って羽根が固着して取れなくなったり、やり尽くした感もあって、
自然にHBから離れたけど、本心は一歩先に行きたかったと思う
つまり、HBじゃなくて、自分で十分にコネて、銀色の四角いケースに入れて
焼けたらフタをスライドさせてポンと出すアレ
アレがやりたくなったのがHBの卒業
とはいえ、いまだにアレができていないんだけど

374: 2020/07/27(月) 12:23:40.78
>>372
うちと逆だわw
自分で捏ねるのがめんどくさくてHB買って
捏ねるのだけHBでやって、発酵と焼きをオーブンでやったらおいしいのが出来た
HB(他社のは知らんけどCCPの場合)発酵は一回だけなので
オーブンで2次発酵まできちんとやった方が良いのね

あと、焼くのもオーブンは予熱できるけど
HBは予熱できないし

373: 2020/07/27(月) 09:52:20.31
自分語り、うぜぇー

375: 2020/07/27(月) 12:28:47.45
それとちょっとショックだったのは
手捏ねでよく言われてるのは
水は40度くらいのものを使って捏ねるっていうのが言われてて
それを愚直に守ってたんだけど
HBのレシピだと氷水つかうような事書いていて
その通りにしたら美味しかったところ

376: 2020/07/27(月) 12:54:04.61
うちは手ごねだけできればいいやとパナの安いの買った
試しに焼きまでやってみたら普通においしかったから食パン型が遊んでる

377: 2020/07/27(月) 14:37:05.99
食パン型がキャッキャウフフしてるAAまだ?♪

378: 2020/07/27(月) 14:56:36.84
柔らかい物ミックスする時は手で混ぜないと練り込まれちゃうよね
ミックス時間を短時間でやると中心部まで入らないし

379: 2020/07/27(月) 15:10:50.02
そんな時は巻き込みと言う方法が定番

380: 2020/07/28(火) 09:59:08.69
ミトンが古くなって指先の綿が取れて釜を持つと熱い

新しいミトンを買いに行ったら意外と高い・・・2000円前後 ?
ミトンってこんなに高かったっけ ?

381: 2020/07/28(火) 11:18:48.69
>>380
ダイソーのじゃだめ?
俺は手が大きいからダイソーのではダメだけどw

キッチンペーパーで代用してるわ

404: 2020/07/28(火) 18:34:21.63
>>380
>>386で素直に買おう
労力諸々考えたら買った方が早いわ

>>399
パンケース痛みそう

407: 2020/07/28(火) 22:09:49.61
>>404
じゃぁ油に浸けるのは?
アルコール吹き付けて、気化熱で冷ますというのも考えられます

408: 2020/07/28(火) 22:25:57.93
>>407
油につけたものを後で洗う手間やアルコール吹き付けて待つ間の焼き縮み諸々考えると、ミトンでとっとと出した方が手っ取り早いと個人的には思います

464: 2020/08/01(土) 01:05:03.76
>>380
Panasonicミトン左右セットなら税込み1100円!
安いよ安いよ!

https://www.yodobashi.com/product/100000001002149367/

382: 2020/07/28(火) 12:25:44.22
ダイソーでも売っているんだ。
後で見てきます

383: 2020/07/28(火) 12:44:32.14
100均ので問題ないす
両手にはめてエイエイとパン取り出してるけど全く熱くない

384: 2020/07/28(火) 13:13:44.33
軍手でいいじゃん

385: 2020/07/28(火) 13:26:44.21
冬物靴下でもOK

386: 2020/07/28(火) 13:30:50.13
ていうか、パナのがヨドバシで1100円やけど

387: 2020/07/28(火) 13:34:03.93
土井善晴「道具は長く使えるものを」

388: 2020/07/28(火) 13:50:22.79
タオルでもいいよなw

389: 2020/07/28(火) 14:26:20.69
最初ミトンなんていらないよねーとタオルでやったら釜を落とした
つかみにくいっていうのはダメだね
軍手は熱いし、結局ミトン買ったよ

390: 2020/07/28(火) 14:34:16.47
素直にヨドバシで買え
送料無料だよ

391: 2020/07/28(火) 14:51:22.82
軍手もピンキリだからねとしか言えない
業者用周り探してごらんとしか

392: 2020/07/28(火) 15:00:01.31
シリコンミトンを使ってるけど簡単に洗えて便利に思う

393: 2020/07/28(火) 15:59:26.72
冷めるまで待つのは無し?

394: 2020/07/28(火) 16:07:22.24
不味いもの食いたくないから無し

395: 2020/07/28(火) 16:11:06.18
質問を変えます
手で数秒触れられる50度くらいまで冷ますのは無し?

397: 2020/07/28(火) 16:45:47.61
>>395
なし

396: 2020/07/28(火) 16:32:51.86
どうしてもミトン買いたくないの?w

399: 2020/07/28(火) 17:26:52.14
出すだけなら、箸かなんかで引っ掛けて出せばいいし

で、内ガマごと水にちょっと浸けたら
内ガマは冷めるけどパンは熱々だからというのを
思いつきました

>>396
はい

398: 2020/07/28(火) 17:05:55.45
すぐ出さないと焼け過ぎちゃう
でも勝手にすればいいと思う

400: 2020/07/28(火) 17:30:20.21
タオルで済ましてるから、MKのおまけについてきたミトンを
1000円で売ってあげるよ

401: 2020/07/28(火) 17:36:31.04
HBだけなら軍手がフィット感あっていいわ
一重だとちょっとアッツツなときあるけど

402: 2020/07/28(火) 17:50:29.13
ちょっとでも我慢できるのならちょっとの我慢を続けるだけでずっと我慢できる

405: 2020/07/28(火) 20:04:00.78
>>402
片岡輝夫かよ

403: 2020/07/28(火) 18:11:33.49
好きにせいw

406: 2020/07/28(火) 21:38:16.21
軍手は二重にするといける

409: 2020/07/28(火) 22:32:03.85
何でもやってみれば?

410: 2020/07/28(火) 22:32:13.94
やだよぅ・・・
ミトンはやだよぅ・・・

油は拭き取れば十分
アルコールは、内ガマの上の方だけ冷却させれば素手で触れるから
そんなに時間かからん
消毒用の水が混じってるやつは乾くまで時間がかかるだろうけど
アルコールが揮発した時点で冷めてるから
水分が残ってる状態でも素手で触れるっ!

411: 2020/07/28(火) 22:53:28.94
>>410
毎日、熱した砂を両手で何度も突く訓練をすると、
やがてミトンを使わずに素手で掴めるようになる

412: 2020/07/28(火) 23:06:03.12
ミトンに親でも頃されたんかい?

413: 2020/07/28(火) 23:09:03.06
すまん、ネタ切れたw
みんな遊んでくれてありがとう。

お騒がせしました。

414: 2020/07/28(火) 23:21:49.81
つまらんかった

418: 2020/07/29(水) 00:12:54.56
>>414‐416
こういう陰湿なやつがいるから、AA職人さんがいなくなったんだよ
あ~あ、見たかったなあ
キャッキャウフフする食パン型のAA

420: 2020/07/29(水) 02:15:42.05
>>418
何が陰湿なんだよ
真面目に答えてる側からすれば
ふざけんなって感じだわ

415: 2020/07/28(火) 23:27:57.79
二度と来んな

416: 2020/07/28(火) 23:30:29.10
こっちは楽しくも何ともなかったからもうくるな

417: 2020/07/28(火) 23:32:11.89
久しぶりに強力粉100%で焼いたら、生地が糸引いててびっくりした
さすが、米粉と全粒粉とは違うな

419: 2020/07/29(水) 00:42:30.33
キャッキャウフフは見たいぞ

421: 2020/07/29(水) 05:49:29.21
さっき焼きたて食った
うめーな、やっぱ

422: 2020/07/29(水) 07:06:12.83
1日経ってもトースターでチンしたらうめぇわ
保存は冷凍

423: 2020/07/29(水) 18:39:48.22
買いだめした小麦粉そろそろ賞味期限切れるんだが
パンとピザ以外に何で消費すればいい?
HBのメニューにはうどんとパスタあるけど
切るの大変そうでやったことない
今日はピザ生地でウインナー巻いて焼いてみる

425: 2020/07/29(水) 19:01:17.64
>>423
洗える製麺機、一時売れ捲ってて最近まで在庫無かったわ
今、まだ買うかどうか迷ってるけど

427: 2020/07/29(水) 19:19:32.81
>>423
カレー用ナン

まあ、パンをどんどん焼いて冷凍にしておくのが一番無難

424: 2020/07/29(水) 18:57:59.53
小分けにした小袋に入れて警官の前で落として反応を見る遊びするんや

426: 2020/07/29(水) 19:13:53.83
>>424
逮捕されたらこのスレで依頼あったって言うわw

洗える製麺機なんてあるんだ欲しいなあ
でもまた新しいモノ買ってって怒られそう

433: 2020/07/30(木) 01:09:39.17
>>424
警官「はるゆたか落ちましたよ~」

428: 2020/07/29(水) 19:27:03.09
うどんオヌヌメ
中力粉使ってるけど強力粉と薄力粉混ぜてもいいみたいね
切るのは大丈夫だと思う
薄く伸ばしとけばきしめんみたいに幅広く切ってもおkよ
まだ作ったことないけどうどんの美味しさから想像するにパスタもきっと美味しいと思う

429: 2020/07/29(水) 19:36:10.57
乾パン焼いて保存食にしろ

430: 2020/07/29(水) 19:49:25.04
これからの季節ならうどんでいいんじゃない
朝はトースト、昼は冷やしうどんで一気に片付けよう

431: 2020/07/29(水) 21:42:09.94
ありがとう
ナン、うどん、乾パンね
てか乾パン自作する発想なかった
ナンはチーズとか入れて焼いてもいいね

432: 2020/07/29(水) 21:49:02.83
市販の乾パンはショートニングが入ってるんだよね
自作なら、完全に油脂類なしで作れるから
乾燥させて密閉すれば100年後でも食える

434: 2020/07/30(木) 01:11:54.79
「む、いやこれは1CW だろう」

435: 2020/07/30(木) 02:21:44.48
「このもっちりリッチ感はキタノカオリでは」

436: 2020/07/30(木) 07:22:27.78
「おやおや、カメリヤですか懐かしいなぁ。頑張ってくださいねニッコリ」

437: 2020/07/30(木) 10:08:07.57
うどん切るのはよくわかるけど、パスタってどうやればええの?

438: 2020/07/30(木) 10:14:28.24
パスタマシンでググれ

439: 2020/07/30(木) 11:52:04.05
フェットチーネとかきしめん状のは
包丁で切ればいいんじゃないかな

440: 2020/07/30(木) 13:48:34.76
手先が器用な人 ・・ 包丁で
不器用な人 ・・・ パスタマシン

パスタマシンは安いものだと2000円台から買える

441: 2020/07/30(木) 14:08:17.02
出来映え考えたらパスタマシンじゃね?
但し、マシンは使用後の手入れが必要だから、どっこいどっこい

442: 2020/07/30(木) 14:09:50.04
ぶっちゃけ、生パスタって想像するより旨くない気がす

443: 2020/07/30(木) 14:18:21.21
ちゃんと乾かさないとね
うどんと違って緩むし調理法も汁物と違ってシビア
そもそもパスタはすすって食べるものじゃないしその辺の期待値の個人差がある

450: 2020/07/30(木) 17:39:02.73
>>443
乾かさないで生だから良いんだけど
自分は慣れた乾麺が好き

444: 2020/07/30(木) 14:29:15.64
うどんが一番ラクで素人が作ってもすごくおいしい物ができる
汁もラクだしね

445: 2020/07/30(木) 15:09:21.71
パスタって言っても猫の耳みたいなのとかもあるよ

446: 2020/07/30(木) 17:07:01.06
パスタを発酵させて焼く猛者はおらんか?

447: 2020/07/30(木) 17:16:45.78
>>446
イースト、入れるなよ (´・ω・`)

ところで、デュラムセモリナ粉使わなくていいのか ?

449: 2020/07/30(木) 17:38:42.37
>>447
タイガーのレシピだと
強力粉とデュラムセモリナ同量になってる

448: 2020/07/30(木) 17:25:26.79
じゃあ麹で

451: 2020/07/31(金) 00:51:37.95
Hb欲しい

452: 2020/07/31(金) 01:00:26.50
買え

453: 2020/07/31(金) 04:53:16.44
リサイクルショップで2900円というのは見つけた
2016年製造シロカだった

新品でも、CCPなら6980円とかであったりする。

454: 2020/07/31(金) 15:51:24.96
 〈 ドモッ、スミマセン....。 〈 スミマセンスミマセン...。 〈 コノトオリデス!
  ∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 (´Д`;)ヾ      (;´Д`)
   ∨)        (  八)         (´Д`;)、
   ((          〉 〉           ノノZ乙

465: 2020/08/01(土) 01:07:34.61
>>454
AA職人さん?
復帰ありがとうございます♪

455: 2020/07/31(金) 19:51:50.19
うどん美味しかった
なにあのモチモチ感
あんまり上手に切れなかったので次は頑張る

そしてデュラムセモリナを買ってきてしまった

459: 2020/07/31(金) 22:31:02.97
>>455
うまいよねえ。餅とうどんは、HBってことを忘れる
作れる量がちょっと少なめなのは難点だけど

456: 2020/07/31(金) 20:27:38.56
おめ! いい粉買ったな!

457: 2020/07/31(金) 21:04:27.33
2007年製造の、象印ホームベーカリー
まだまだ充分なんだけど、釜がいかれてきた。パンがくっついて取れにくいのなんの。
アマゾンで釜だけ買うと、7000円近くするんだよね。
メルカリで、自分のより年式の新しい、中古の象のHBが、釜より安く買えるんだわ。
悩ましい。

458: 2020/07/31(金) 21:51:41.58
>>457
買っちゃえ

461: 2020/07/31(金) 22:38:41.36
>>457
>中古の象のHBが、釜より安く買えるんだわ

その中古のHBの釜は古い釜やんw

お前の HB は、2007年の釜
7000円の新品の釜 2020年の釜
メルカリ 仮に 2011年製としたら 2011年の釜。2007年より4年新しいけど、新品と比べたら9年古い

460: 2020/07/31(金) 22:33:26.86
日産

462: 2020/07/31(金) 23:50:58.04
おお、ありがとう。
確かに、メルカリの中古は、釜がどの程度の使用感なのか、画像ではっきりわからないんだよね。
ウチのHBは、象の一番シンプルなタイプ、単純な分まだ壊れないとは思う。
あと、羽根も表面のコーティングみたいなのが、ペリペリ剥がれてきてるんだけど、買い替えるべき?

463: 2020/07/31(金) 23:58:32.38
>>462
2007年製造てことは13年選手でしょ。
HBの寿命はだいたい10年というし、十分減価償却してるでしょ
最新とは言わずとも1~2年内の新しいの買ってから考えてもいいんじゃない?

前の機種は焼くだけに使うでもいいし

466: 2020/08/01(土) 07:39:13.23
パン屋で一斤なんて買わないから端っこの耳だらけの出来たてパンがうめぇな

467: 2020/08/01(土) 08:11:15.23
耳無し芳一もビックリよ

468: 2020/08/01(土) 08:14:22.82
純綿の軍手2枚重ねすごくいいよ
ポツポツ付いてるのとか化学繊維は溶けたら怖いから
綿100%のちょっと良いやつにしたよ

469: 2020/08/01(土) 08:32:24.89
100均ミトンで3年経った

470: 2020/08/01(土) 08:33:51.40
ミトンは釣りで終息したはずだったが…

471: 2020/08/01(土) 08:44:02.33

472: 2020/08/01(土) 08:52:54.74
いやだよぅ・・・・ミトンいやだよぅ・・・・

たった今思いついたんだけど
本体ごと逆さまにして軽く揺さぶったらどうだろう?
内ガマが外れないように
本体と内ガマの間にタオルなど詰めて

473: 2020/08/01(土) 08:55:49.78
ミトンをあぼーんする時が来ようとは

474: 2020/08/01(土) 09:22:13.89
ミトンを枕詞にして書き込んでやろう♪

475: 2020/08/01(土) 09:47:12.10
ミトンはシリコン製が本当にオススメなんだって!
パンケースの突起部持って振り回しても滑らないから
焼き上がったパンを出すのが楽
オーブン料理を取り出したときに油とかが付いてもさっと洗い流せる

476: 2020/08/01(土) 09:50:37.96
シリコンミトン熱そうなんだけどそこは大丈夫なん?あと高そう

482: 2020/08/01(土) 10:35:45.93
>>476
ちゃんとしたシリコンミトンは、布ミトンの外側だけがシリコンになったようなもの
値段は1600円ぐらいから

>>478
レス番ズレた

477: 2020/08/01(土) 09:51:20.79
にしてもID:+VmTlvUzはキモいな
なんだこいつ?

478: 2020/08/01(土) 09:52:07.89
本体逆さまにして揺さぶる?
アホかw一人でやっとけ

480: 2020/08/01(土) 10:08:22.89
>>478
ちゃんとしたシリコンミトンは、布ミトンの外側だけがシリコンになったようなもの
値段は1600円ぐらいから

484: 2020/08/01(土) 10:41:50.26
>>478
振り回しても問題ないくらい滑らないって意味だよ
HBだと羽に引っかかって出すのに時間かかることもあるから
絶対滑らないのは安心だよ

479: 2020/08/01(土) 10:07:12.44
正直、HBでは捏ねるだけにしてるけどな
たまに焼くときは、タオルだけど
今度は本体逆さまにしてみるよ

ミトン嫌だしw

481: 2020/08/01(土) 10:34:27.50
ミトンお勧め ベスト
https://my-best.com/1610

483: 2020/08/01(土) 10:40:24.49
いや普通のコットンミトンで落としたことねーよw

485: 2020/08/01(土) 10:50:38.42
相当ブキなんだろ
ほっとけ

486: 2020/08/01(土) 11:48:26.86
シリコンの宣伝かよ

489: 2020/08/01(土) 12:07:57.56
>>486
誰得 ? www

487: 2020/08/01(土) 11:52:41.09
そんな押せるんならジャパネットに就職したらええんちゃう

488: 2020/08/01(土) 12:07:49.66
NGにした

490: 2020/08/01(土) 12:36:23.27
>>488
といいながら見てるだろw
陰湿なやつw(シリコン♪ミトン♪)

乾パン作るつもりで
全粒粉使って生地捏ねたら
やたら粘っこくて、形を整えられなかったんだけど
打ち粉使えばいいのかな?

従来手捏ねでやってた時は
打ち粉なしでやってたから、よくわからん

491: 2020/08/01(土) 12:37:57.82
あ、長期保存用なので油脂類なしです。
すぐに食べるならバター入れればよいのだけど
保存考えるとね

492: 2020/08/01(土) 12:39:01.30
シリコンって薄いゴムみたいだから、感覚的には熱に弱そうなんだけど
300度まで耐えられる製品にもシリコン使われているんだよな

HB用途では200度まで耐えられるミトンで十分なんだけど
オーブンでも使用したい場合は300度までは必要。

レビューとか見ていると、オーブンでは熱くて使えない と言う製品が結構多いので共用する場合は要注意

494: 2020/08/01(土) 12:55:17.10
>>492
耐熱性能いいのはわかるんだけど熱伝導で熱くなりそ

495: 2020/08/01(土) 13:01:31.07
>>494
いやいやいやw

シリコンペラペラのままではなく、裏に綿入っているからw

507: 2020/08/01(土) 16:37:22.36
>>495
なにくさはやしてんのか

509: 2020/08/01(土) 17:04:01.28
>>507
あまりに変なレスに対しては笑うしか無い

510: 2020/08/01(土) 17:08:14.75
>>509
お、キモいのが来たなNGNG

511: 2020/08/01(土) 17:12:10.28
>>510
単発馬鹿かよw

512: 2020/08/01(土) 17:17:37.23
>>511

513: 2020/08/01(土) 17:17:49.93
>>511
なんだこいつwwww

514: 2020/08/01(土) 17:18:11.66
>>511
お前が馬鹿だろwwww自己紹介すんなwwww

516: 2020/08/01(土) 17:18:52.28
>>511

517: 2020/08/01(土) 17:19:25.44
>>511
こいつが稀代の馬鹿ですね

591: 2020/08/01(土) 18:49:22.79
>>494 の発狂か

592: 2020/08/01(土) 18:50:27.58
>>589->>591
すげえよお前wwww

599: 2020/08/01(土) 18:54:36.91
>>589->>591
すげえよお前wwww
これを連投と言わずして何と言うw

493: 2020/08/01(土) 12:53:56.77
石窯のオーブンだと400度くらいまであるらしいけど
家庭用の電気オーブンだと230度あたりが最高じゃね?
うちのは200度までしかないけど
(ミトン、シリコン♪)

496: 2020/08/01(土) 14:40:22.34
せっかくだからスポンジケーキ的なの作ろう思ったらベーキングパウダーまだまだ品薄なのかよ。。
ドライイーストもわりかし消えるし嫌だなぁまったく。

497: 2020/08/01(土) 15:14:21.28
重曹で代用できんかな? ベーキングパウダー
入れすぎると苦くなるけど

(ミトン♪)

502: 2020/08/01(土) 15:59:43.25
>>497
みたいだね。なんか塩とレモン汁で焼き安定と中和的な記事見たから、洗顔用に買ってた食用重曹と無塩バター買うのやめて普通のバターとレモン汁入れてレモンケーキ的なの試しに今焼いてるわ。はてはてふふーん
あースポンジにはならないのかー残念

506: 2020/08/01(土) 16:04:35.96
>>502
スポンジケーキを作るには、卵の白身と砂糖を嫌というほどハンドミキサーで混ぜて、
別にした卵の黄身をこれまた嫌というほどハンドミキサーで混ぜて、それを混合して
小麦粉とバターを混ぜて焼くから、

HBのあのハネの回転では無理だわ

498: 2020/08/01(土) 15:16:30.68
注意書きにあったけど、HBのスポンジケーキはバターケーキに近く、スポンジケーキでは有りません
って書いてあった。

普通にスポ゛ンジケーキを作ったほうが素材的に安い

500: 2020/08/01(土) 15:53:51.23
>>498
スポンジケーキと表現してる取説に問題ないかそれ
どこのメーカー?

505: 2020/08/01(土) 16:02:40.90
>>500
的ってわざわざ書いてるのに

499: 2020/08/01(土) 15:39:26.19
だよね、生地を作る段階で
あの羽根の回転では、スポンジケーキの生地を作るのは無理だわ(ミトン♪)

501: 2020/08/01(土) 15:57:54.10
ちなうちはパナだけど「ケーキ」としか書かれてない

503: 2020/08/01(土) 16:01:41.05
なんか喧嘩になったらすまんけど、うちのパナのもケーキしか書いてなかったわ。

504: 2020/08/01(土) 16:01:52.46
めんごめんご

508: 2020/08/01(土) 17:03:27.73
最近話題の種からはえたんだろ

515: 2020/08/01(土) 17:18:42.95
本日のキモキモID:USXCSOhf

518: 2020/08/01(土) 17:26:39.33
>>512-517
全て単発ID
顔を真っ赤にしたおばちゃんが発狂

520: 2020/08/01(土) 17:29:50.09
>>518
お、USXCSOhfがわざわざID変えて御苦労御苦労wwww

531: 2020/08/01(土) 17:34:13.97
>>520
はあ ?
お前みたいにID変えてねえよw

533: 2020/08/01(土) 17:35:12.21
>>531
はいー自演確定ー

534: 2020/08/01(土) 17:35:29.16
>>531
わざわざID変えてキンモーッ☆

536: 2020/08/01(土) 17:35:59.24
>>531
うっっっっはw恥ずかしwwww

538: 2020/08/01(土) 17:37:12.48
>>531
こいつは臭いw
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h

540: 2020/08/01(土) 17:37:22.38
>>531

541: 2020/08/01(土) 17:37:46.51
>>531
ID変えてないよ(ドキドキ

551: 2020/08/01(土) 17:43:41.94
>>531
過発酵言われてんぞw

552: 2020/08/01(土) 17:44:08.61
>>531
ああ~たしかにこいつあー馬鹿だな

521: 2020/08/01(土) 17:30:30.47
>>518
こいつが噂のキモキモキーモUSXCSOhfですね

523: 2020/08/01(土) 17:31:16.27
>>518
はい来たーID:USXCSOhfの自演レス!!
恥ずかしくないのかwwww

524: 2020/08/01(土) 17:31:59.05
>>518
>>519
自己紹介乙ですwwww

525: 2020/08/01(土) 17:32:21.15
>>518
キモいのが来たと聞いて

526: 2020/08/01(土) 17:32:34.66
>>518

527: 2020/08/01(土) 17:32:56.12
>>518
あーホントだ
こいつはキモいなw

528: 2020/08/01(土) 17:33:24.08
>>518
ID:USXCSOhfには吐き気がするわ

529: 2020/08/01(土) 17:33:50.59
>>518
&#12436;ぉえ

530: 2020/08/01(土) 17:34:01.10
>>518

532: 2020/08/01(土) 17:34:44.52
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
>>518
馬鹿だろこいつ

519: 2020/08/01(土) 17:29:06.07
ババアがキモすぎる

522: 2020/08/01(土) 17:30:42.55
ただの餡なし皮サクサク黒糖饅頭ができあがった。確かにフワフワにするには相応の手間が必要みたいですね。
http://imgur.com/oxa2VYg.jpg

535: 2020/08/01(土) 17:35:51.72
>>523-530
また単発IDのキモすぎるおばちゃん来た

537: 2020/08/01(土) 17:36:37.53
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h

539: 2020/08/01(土) 17:37:18.59
ババアが発狂かw

542: 2020/08/01(土) 17:38:09.36
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
自己紹介が過ぎるw

543: 2020/08/01(土) 17:38:36.04
今日はこのスレなんでこんなに過発酵してるの

546: 2020/08/01(土) 17:39:36.35
>>544
自己紹介とわざわざID変更乙

545: 2020/08/01(土) 17:39:02.56
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
こいつが臭いからだろ

548: 2020/08/01(土) 17:41:26.43
>>547
自演乙

549: 2020/08/01(土) 17:42:07.83
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
ああー臭え!!臭すぎるう~

554: 2020/08/01(土) 17:45:46.49
ホント

555: 2020/08/01(土) 17:46:10.22
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
基地外言われてんぞ

563: 2020/08/01(土) 17:48:14.53
>>555
お前の事だけど

565: 2020/08/01(土) 17:48:49.19
>>563
お前のことだけど(キリッ






キンモーッ☆

556: 2020/08/01(土) 17:46:22.62
過発酵臭いな

557: 2020/08/01(土) 17:46:38.50
ホントだ臭い

558: 2020/08/01(土) 17:46:47.83
いつもの流れ

559: 2020/08/01(土) 17:47:17.19
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
こいつのせいでとんだ悪臭スレになってしまつたな

560: 2020/08/01(土) 17:47:37.41
>>559
しまつたな(キリッ

561: 2020/08/01(土) 17:47:49.89
過発酵スレ

562: 2020/08/01(土) 17:48:10.31
変なやつが居座るから

564: 2020/08/01(土) 17:48:28.13
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
変なやつ言われてんぞ

566: 2020/08/01(土) 17:49:40.25
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
もうこれ以上ID増やすなよ馬鹿かw

567: 2020/08/01(土) 17:50:12.71
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
馬鹿言われてんぞw

568: 2020/08/01(土) 17:50:24.11
お前のことだけど(キリッ

569: 2020/08/01(土) 17:51:07.35
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
こいつのせいでなんか臭うな

570: 2020/08/01(土) 17:55:34.50
臭えスレなってんなー

571: 2020/08/01(土) 17:55:49.27
なんだこれ
次はワッチョイありにするか

572: 2020/08/01(土) 17:56:08.64
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
おい臭え言われてんぞw

573: 2020/08/01(土) 17:56:52.58
ああID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8hこいつのせいか
道理でなんか過発酵してると思ったわ

574: 2020/08/01(土) 17:57:44.58
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8hはワッチョイ反対するぜwwww

575: 2020/08/01(土) 18:03:21.15
なんかスゲー伸びてるけどNGにしたから内容がワカランw

576: 2020/08/01(土) 18:07:03.02
>>575
単発IDが暴れているのに、被害者をNGにしたら、本末転倒だろ

579: 2020/08/01(土) 18:34:45.39
>>576
お前が暴れてんだろw

580: 2020/08/01(土) 18:35:29.56
>>576
またお前か
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8hのままいけよ
バカジャネーノ

577: 2020/08/01(土) 18:33:57.61
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
また自演か?

578: 2020/08/01(土) 18:34:23.02
このスレくせーっ!

581: 2020/08/01(土) 18:35:56.25
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
被害者をNG(キリッ

582: 2020/08/01(土) 18:36:15.50
wwww
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
こいつキモいなwwww

583: 2020/08/01(土) 18:36:42.95
自演スレと聞いて

584: 2020/08/01(土) 18:37:21.85
ID:USXCSOhf=ID:qmGJ3o8h
おい自演すんなもう馬鹿だろこいつ

585: 2020/08/01(土) 18:37:56.18
USXCSOhf=qmGJ3o8h
自演言われてんぞ基地外

586: 2020/08/01(土) 18:41:11.02
本日の基地外ID
USXCSOhf
qmGJ3o8h

587: 2020/08/01(土) 18:41:36.68
おいそれ被害者だぞ
基地外被害者w

588: 2020/08/01(土) 18:42:53.88
キモキモキーモくん

595: 2020/08/01(土) 18:52:22.56
>>589
そんなに自己紹介すんなよ馬鹿wwww

590: 2020/08/01(土) 18:47:13.26
よほど悔しかったんだろな

593: 2020/08/01(土) 18:51:28.21
本日の基地外ID
USXCSOhf
qmGJ3o8h
Vx6BqjAm
よっぽど悔しかったんだろうなwwww

612: 2020/08/01(土) 18:58:47.18
>>593
> 593 名無しさん@お腹いっぱい。 sage 2020/08/01(土) 18:51:28.21 ID:6rbYxp45
> 本日の基地外ID
> USXCSOhf
> qmGJ3o8h
> Vx6BqjAm
> よっぽど悔しかったんだろうなwwww

これはマジ基地

594: 2020/08/01(土) 18:51:56.42
おいおいもう増やすなよ

596: 2020/08/01(土) 18:53:06.90
基地外自演がいると聞いて

597: 2020/08/01(土) 18:53:12.70
以下また発狂ババアの連投が続きます。

600: 2020/08/01(土) 18:54:56.23
>>597
お、お、またまた自己紹介
全力だなあ

601: 2020/08/01(土) 18:55:04.84
>>597

603: 2020/08/01(土) 18:56:29.70
>>597

605: 2020/08/01(土) 18:57:01.03
>>597

606: 2020/08/01(土) 18:57:05.75
>>597

598: 2020/08/01(土) 18:53:36.45
USXCSOhf=qmGJ3o8h=Vx6BqjAm
言われてんぞ基地外w

604: 2020/08/01(土) 18:56:48.84
きっっっっっつw

608: 2020/08/01(土) 18:57:40.90
ババアの怒りは、それはもう酷いものじゃった

609: 2020/08/01(土) 18:57:45.85
連投スレと聞いて

610: 2020/08/01(土) 18:58:05.29
基地外自演のスレと聞いて

611: 2020/08/01(土) 18:58:24.37
この自演連投は酷いなw

613: 2020/08/01(土) 18:59:17.61
USXCSOhf=qmGJ3o8h=Vx6BqjAm
これはひどい

614: 2020/08/01(土) 18:59:36.76
USXCSOhf=qmGJ3o8h=Vx6BqjAm
こいつは基地外すぐるw

615: 2020/08/01(土) 19:00:04.03
USXCSOhf=qmGJ3o8h=Vx6BqjAm
こいつはキモいな

616: 2020/08/01(土) 19:04:57.98
本文にIDが書いてあるレスをアボーンしたら、スレが見やすくなった。

多分こっちが基地害の方だろ

617: 2020/08/01(土) 19:08:41.03
たぶんミトン野郎が元凶だろ

618: 2020/08/01(土) 19:31:56.36
(ミトン♪)
NGに入れてるんじゃなかったのか?

631: 2020/08/01(土) 22:06:50.01
>>619
荒らしやり過ぎて、運営からアク禁食らったんじゃあねえ?

620: 2020/08/01(土) 19:49:33.19
ホントキモいのが出てくるとヤベー

621: 2020/08/01(土) 19:49:57.02
自演ばっかでキンモーッ☆

622: 2020/08/01(土) 20:39:52.92
初心者です
最近膨らみが悪くなったのは気温が上がって過発酵になったせいでしょうか
基本予約で朝パンが焼き上がるように設定しているんですが、皆さん温度管理で工夫されていることはありますか?

624: 2020/08/01(土) 21:03:15.92
>>622
機種によって微妙に違うと思うけど
摂氏5度以下の水で、標準より10㏄減らすとか
マニュアルに書いてるよ
(ミトン♪)

629: 2020/08/01(土) 21:46:56.94
>>622
予約を使わない、冷水使う、水分量を10mlから控えてみる、イーストを4/5程度にしてみる

>>626
ありみたいですよ。このスレで見ました。自分はそこまでしなくても上記で過発酵にならない

623: 2020/08/01(土) 20:45:43.19
冷水使うとか

625: 2020/08/01(土) 21:22:39.20
パナだと冷水使うように取説に書いてあるけど他のは書いてないの?
書いてないなら冷水でも効果ないとか?

626: 2020/08/01(土) 21:27:37.81
パンケースを冷蔵庫で冷やしておくのは有り?

627: 2020/08/01(土) 21:29:14.43
またあぼーんかよ

628: 2020/08/01(土) 21:29:53.10
嵐にしやがる 2020年08月01日(土) ▽1

630: 2020/08/01(土) 21:54:13.81
粉と水を冷やしとくのが前提じゃね?

632: 2020/08/01(土) 23:09:34.82
>>612-615
ババア、出てこいよwww

633: 2020/08/01(土) 23:59:44.19
>>632
ババア ハ シンダヨウダ

634: 2020/08/02(日) 09:10:48.87
ばばば

635: 2020/08/02(日) 11:26:46.38
パンを焼こう
https://i.imgur.com/XDNTpBf.jpg

636: 2020/08/02(日) 18:28:22.53
>>635
こんなもん?なんか萎縮してね?

637: 2020/08/02(日) 18:56:17.48
1.5斤の釜で1斤焼いたのかな?

638: 2020/08/02(日) 18:59:53.68
バイアグラ入れ忘れたかな?

639: 2020/08/02(日) 21:19:17.42
性格の悪い奴が居ついちゃったな(ミトン♪)

内ガマの大きさなんて、機種によって違うだろうに

641: 2020/08/02(日) 23:44:55.59
>>639
お前が怪しいと睨んでる (ミトン♪)

642: 2020/08/03(月) 18:32:19.08
ボナボナで焼いたとこ(ミトン♪)

発酵は一回だけって、某ブログに書いてたけど
発酵工程の途中でモーター音が聞こえたので覗いてみたら
生地が丸まって隅によってたのですよ
これは、一次発酵のあとのガス抜きだよね

というわけで、HBは、ちゃんと二次発酵してましたよ
という報告でした♪

>>641
キミ性格が陰湿だね♪

643: 2020/08/03(月) 19:50:15.19
HBで焼いた蒸しパンが、おやつとして丁度いい

644: 2020/08/03(月) 20:17:10.98
焼いた…蒸し…パン?

645: 2020/08/03(月) 20:37:45.58
焼いているのはパン用の釜ですよ
釜の中に水を入れておいて、それでスチームを発生して蒸しパンを作るんですよ

652: 2020/08/03(月) 21:59:09.88
>>650
>>645

663: 2020/08/04(火) 08:31:55.70
>>652
そういうのは「蒸す」という行程であって、「焼く」とは言わないんだ

646: 2020/08/03(月) 20:45:38.84
???

647: 2020/08/03(月) 21:04:50.11
ますます意味がわからない

649: 2020/08/03(月) 21:45:12.80

650: 2020/08/03(月) 21:45:56.41
>>649
焼いてないだろ(焼いてないだろ

648: 2020/08/03(月) 21:34:01.93
わかるよ☆(ミトン♪)

分かりにくいけど、わかるよ☆

茹でる、煮る、炊くの使い分けとか
間違える事はあるよね

651: 2020/08/03(月) 21:51:04.77
蒸し機能の付いたHBなんてあるのか

653: 2020/08/03(月) 22:02:04.64
>>651
パナは蒸しケースがあるらしい

656: 2020/08/03(月) 23:03:56.11
>>653
うちのパナはついてなかったな新しいやつ

654: 2020/08/03(月) 22:04:55.76
>>651
蒸し機能の付いていないHBはどうやって蒸しパン作っているの?

655: 2020/08/03(月) 22:49:06.74
うちが前使ってたこれは蒸しパン作れる
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_review/kdnreview/355003.html

657: 2020/08/03(月) 23:05:51.40
10年ちょっと前に追加した機能、何年続けたんだろ

658: 2020/08/03(月) 23:30:04.73
このスレ長いこといるけど蒸し機能の話題は多分はじめて
そんなHBあったのか~

659: 2020/08/04(火) 07:08:20.19
蒸しパンならレンジで作れるからわざわざHB使う必要もないけどね
焼けばパンケーキ、蒸せば蒸しパン

662: 2020/08/04(火) 07:58:01.34
>>659
レンジでもフライパンでも気軽に出来るもんね
わざわざHBでやる利点もないから話題にならなかったし
機能としても終了したんだろうね

660: 2020/08/04(火) 07:36:00.45
ココアでマーブルパン焼いてみた
めっちゃいい匂いしたけど意外と味が薄い
超モチモチでした

https://i.imgur.com/QxOSyBb.jpg

666: 2020/08/04(火) 09:27:39.91
>>665
グロ

661: 2020/08/04(火) 07:55:29.04
マーブルでチョコ味濃くしたいなら折り込みシート
マーブルにこだわらなきゃココアとチョコチップのダブルで攻める

664: 2020/08/04(火) 08:50:17.85
それなりに話広がって面白かったのに

667: 2020/08/04(火) 12:20:09.27
僕もうどん作ってみた
延ばすスペースがなくてウチではちと難しい
生地半分ずつ打ったので短いうどんになっちゃいました
結論 冷凍うどん買いますw
※ちゃんとコシは出てたので丁寧に打てれば良いと思います

668: 2020/08/04(火) 16:11:17.36
HBって使っていない時と使用中と本体移動させながら使ってる?
キッチンカウンターや食器棚の真ん中スペースに置いてると
高さがあるから途中で具材入れたりフタ開けて様子チェックがやりづらい
炊飯器ポジションみたいな高さで置いておけるといいけど
みんなどこに設置してるの?
使う時だけ床に置くとかしてるけどなんだか面倒

673: 2020/08/04(火) 20:13:06.03
>>668
本体温度が上がるのが嫌なので
扇風機で風を当てたりするために
頻繁に移動させてます。(ミトン♪)

674: 2020/08/05(水) 09:51:59.83
>>668
いちいち移動してる、使わない時はカウンター下というかキッチン作業台部分の下に収納
使う時はふんぬっと持ち上げてカウンター(高さ85cm)に置く、上に吊り戸棚があるが蓋開けてパンケースの出し入れしてもギリ当たらん位置

669: 2020/08/04(火) 16:43:02.97
使っていない時はオーブンレンジやトースターを置いてる棚にしまってる。
その場所だと蓋が開かないから使う時だけキッチンの作業台で使ってるよ。
3日に1回稼働でいちいち出し入れしてるわ

670: 2020/08/04(火) 17:26:46.73
ほぼ毎日使うからリビングのキッチンに近い空きスペースの床に置きっぱなし
エアコンも効いてるし

671: 2020/08/04(火) 19:44:35.53
いちいち移動させるほどマメじゃないのと、そもそも移動する場所もないので食卓後ろの壁際に置いてるルミナスラックの中段が定位置
蓋開けてパンケースやや斜めにしつつ出し入れできる程度の高さにしてHBの横や上段には別のもの置いてる
食卓の片隅で測ってそのまま入れる感じ

672: 2020/08/04(火) 19:58:28.05
会話にもならないって人いるよね。

675: 2020/08/05(水) 13:04:24.29
自分だけかと思ったら
けっこう移動させながら使ってる人多いんだね

676: 2020/08/05(水) 13:26:57.58
使うたびに移動してたら飽きて使わなくなるかなと思ったけど、そんなことはなかった。
パン屋さんまで行く方が面倒だよ。

677: 2020/08/05(水) 13:42:35.05
京都の名水「伏水」を使用してた黄桜の「除菌アルコール65」が在庫ありだぞ

678: 2020/08/05(水) 14:12:48.89
ホームベーカリー買ってから2週間。どうやらフランスパンが目指していたパンのようだ。パナレシピだとちょっとしょっぱかったので次回は少なめに。あとは小麦粉変えて更なるベストを目指す。

679: 2020/08/05(水) 14:48:40.64
>>678
小麦粉変えると全然違うよ!!是非試して楽しんで~!

こちらのスレもどうぞ
★★ ホームベーカリーのレシピ 37斤目 ★★
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1591325925/

680: 2020/08/05(水) 17:57:34.00
キタノカオリいい香り!
https://i.imgur.com/EeL0QjL.jpg

681: 2020/08/05(水) 18:13:33.72
自分もフランス風パンがあっさりしてておいしいので基本にしてる
バゲットより角食の方が食べやすいね
パン屋でも角食フランスパン売ればいいのに

682: 2020/08/05(水) 18:24:57.50
売れないから置いてないんだよ
今は生食パンやデニッシュパンとやらばかり人気で作るメリットがない

683: 2020/08/05(水) 18:25:58.76
フランスパン用小麦粉何使ってる?

692: 2020/08/05(水) 23:34:06.90
>>683
強力粉と薄力粉のミックスで焼いてるよ

684: 2020/08/05(水) 18:28:11.25
今は甘ったるいパンが多いからしょっぱいフランスパンはほっとする
硬いのは苦手だけど

685: 2020/08/05(水) 18:42:05.08
日本のパンは甘くてふわふわ柔らか~とか惣菜パン菓子パンなんかのアレンジパンがメジャーだよね
どっしりしたドイツパンやシンプルなフランスパンなんかの主食になる食事パンが好きな人はパン好きのうちの限られた層なんだと思う

686: 2020/08/05(水) 19:10:36.16
そうかもね、しかしここを読んでる人の8割はハード系が好きだと私は想像してる

687: 2020/08/05(水) 19:27:28.21
ハードゲイ?(ミトン♪)

688: 2020/08/05(水) 19:40:18.49
最近、勝手に決めつける気持ち悪い人が増えたね

689: 2020/08/05(水) 19:59:26.36
パンならどれでも好きだわ、どれかって決める必要も無い

690: 2020/08/05(水) 20:58:20.40
ミルキーなパンが好きだわw

691: 2020/08/05(水) 21:13:09.06
油脂類なしの全粒粉パンが好き
味気ないところがたまらん (ミトン♪)

693: 2020/08/06(木) 09:38:23.90
ウドンと素麺を混ぜて作ればラーメンになるという理屈みたいだなあw

698: 2020/08/06(木) 11:18:56.68
>>693
HBのレシピに書いてるけどな
強力粉と薄力粉のブレンド
(ミトン♪)

694: 2020/08/06(木) 09:40:13.77
欧州の小麦の雰囲気を出したいってことでしょ

695: 2020/08/06(木) 09:51:29.67
グルテン含有量を調整するためでは

696: 2020/08/06(木) 10:06:06.66
菓子パンは甘さでごまかせるから質の悪いパンでも売れるからなぁ
菓子パンは原価率いいしそこも理由だろう
美味しいハードパンは田舎だと自分でつくるしかないんだ

697: 2020/08/06(木) 10:31:11.70
前にミルクティーの粉を砂糖代わりに使ったって書いた人間だけど、ようやく冬に買った袋を消費しきった
でもおいしかったからまた買ってくるかという気分になってる

699: 2020/08/06(木) 11:21:53.79
KBY-Aの連結部の白いパッキンが破れたんだけど
なんかで代用できないかな
パン種が入っちゃって汚いんだよね

711: 2020/08/06(木) 17:18:28.19
なんだ>>699>>701同一人物だったか

しかし>タイガーに聞いたら連結部ごと買うしかないとのこと

タイガーの問い合わせへの反応が早いのは良いことだが
ここで聞いた意味がないなw

700: 2020/08/06(木) 11:46:33.39
連結部というのがわからん
うちはボナボナだし機種ちがうから

使いはじめて何年くらいで、メーカーは?
ゴムシートみたいなやつなら
ホームセンターか100均一の製菓コーナーにあるシリコン型をカットして使えないかな?

701: 2020/08/06(木) 14:02:08.74
機種違うし分からんならスルーしとけよ
尼Q&Aにも分からないのにいちいち絡むうざい奴いるけど
なんだろうな~あれ、書くとなんかもらえるん?

703: 2020/08/06(木) 14:10:21.68
>>701
どのメーカーで使い始めて何年でダメになったのかくらい知りたいだろ
おまえ陰湿なやつだな~

702: 2020/08/06(木) 14:05:04.43
尼のは、一般の購入者にランダムで回答依頼が行く仕組み。普通の人なら分からないものは答えないんだけど、人によっては答えてあげなくちゃ!ってなるらしく、ああなってる。

704: 2020/08/06(木) 14:30:51.89
タイガーのKBYA100じゃないの?長くても3年たたないぐらい。連結部だけ買えば?

709: 2020/08/06(木) 16:20:52.18
なんかあぼーんに絡まれたみたいで
お騒がせしてすいません

>>704
はいKBY-A100です
発売と同時に買ったのですが
毎回洗ってたらとうとう切れちゃいました
タイガーに聞いたら連結部ごと買うしかないとのこと
レスくださった方ありがとうございます

710: 2020/08/06(木) 17:11:46.95
>>709
自分のせいだけど部品購入したことあるわ
思ったより早く届いたよ

705: 2020/08/06(木) 14:32:05.68
ググったら
https://buyee.jp/item/yahoo/shopping/tvc_KBY1086?lang=en
こんな感じで部品売ってるみたい

706: 2020/08/06(木) 14:33:15.08
破れたのではなくて
無くしたんだろうなw
そうそう破れるものではないし

707: 2020/08/06(木) 15:08:06.39
パッキン付連結部KBY1086とパッキンのみKBY1087、があるらしいね
後者はヨドバシで売ってる

708: 2020/08/06(木) 15:24:11.88
へー、角食焼くために外せるようになってるのか

712: 2020/08/07(金) 06:22:21.36
雑談が出来ない愚痴を許さない典型的なアスペ

713: 2020/08/07(金) 06:40:53.37
自分に有用な情報のみ書き込めって言ってるようなもんだよね

715: 2020/08/07(金) 10:13:05.91
パナの現行機種全然在庫ないね、今使ってるの調子悪いから買い替えたいんだけど困った

716: 2020/08/07(金) 10:15:19.55
まだ中国工場が本格稼働してないのかね
水害の影響もあるのかな

717: 2020/08/07(金) 10:19:19.96
パナはもうすぐ新機種でる時期だから、在庫限りだと思うよ。多少出荷はあるようだけど、店によってはもう新規受付はしてない。あと、新機種でてもしばらく在庫少なそう。

718: 2020/08/07(金) 12:26:56.96
パナの新機種どんなの出るんだろうね。
新メニューあるかな、楽しみだな。

719: 2020/08/08(土) 12:44:48.79
ボナボナ使い始めて半月たたないんだけど
捏ね工程でキュルキュル音が出るようになったんんですよ
回転軸のオイルが切れたような感じの音

他の機種で、そういう異音ってあります?

分解してグリスアップした方がよいかな~と迷い中

720: 2020/08/08(土) 13:14:14.83
>>719
買ったばかりなら保証あるんだしメーカーに問い合わせてみたら?

721: 2020/08/08(土) 13:22:29.18
昔使ってたけど異音はなかったよ
分解すると保証対象外だし問い合わせオススメ

722: 2020/08/08(土) 13:29:11.49
実は、初期不良で一回交換してるのだけど
交換に1ヶ月以上かかったんですよね
(コロナの影響ということでしたが)
また一か月以上待たされるくらいなら別メーカーに買い替えますわ

723: 2020/08/08(土) 14:32:10.01
Panasonic持ちの人
イースト容器にドライイーストを入れた後、イースト投入前なのにパンケースの中が気になって蓋を開けてはいけないよ。イーストが部屋中に飛び散るよ。
取説に書いてあるし、そんな馬鹿なことする人はいないだろうけど掃除が大変だから気をつけて。

725: 2020/08/08(土) 15:11:22.60
>>723
>そんな馬鹿なことする人はいないだろうけど掃除が大変だから気をつけて。

あんたがやったことあるのか ?

727: 2020/08/08(土) 15:13:14.95
>>725
飛び散った。
しばらく掃除機の排気がイースト臭した。

724: 2020/08/08(土) 14:55:57.15
イースト容器の上にも蓋あるし、飛び散ったことないけどなあ

726: 2020/08/08(土) 15:13:14.33
ブラック&デッカー EK700が届いたけど、これいいわ
柔らかいパンでも型崩れせずにきれいに切れる

728: 2020/08/08(土) 17:42:10.47
>>726
電動パン切りいろいろありますが、決め手は何でしたか?

731: 2020/08/08(土) 19:59:28.59
>>728
安さ
私が買った時は、送料込みで3100円

732: 2020/08/08(土) 20:12:53.91
>>731
安っ

734: 2020/08/08(土) 20:15:05.33
>>732
先週から突然値上げ・・・(安いところがすべて売り切れ)して、今は結構高いね。

729: 2020/08/08(土) 18:40:25.63
ガイド買ったのに潰れて上手に切れないからワシも気になる

730: 2020/08/08(土) 18:54:54.47
焼き上がりから2時間放置で底の角から切れば
不器用な私でも10枚切りできるから
きっと自分なりのコツ掴めればいけるっす

733: 2020/08/08(土) 20:13:19.77
なるほど、包丁二本左右のてで向かい合わせに持って
刃を重ねて交互に動かせば・・・あるいは

735: 2020/08/08(土) 23:11:34.05
手捏ねで常温(25~28℃)発酵で作って焼いたのを食べたら酒臭い
アルコールチェッカーに反応した!

強力粉200g
赤サフ10g
砂糖20g
予熱なし180℃ 20分ぐらい

736: 2020/08/08(土) 23:25:36.52
>>735
そこまで行くとさすがに完全スレ違いだ
せめてHBで捏ねろ

740: 2020/08/08(土) 23:44:17.24
>>736
こねないパンだもん

741: 2020/08/08(土) 23:55:33.53
>>740
じゃあHBで焼き上げたのか?

742: 2020/08/09(日) 00:55:30.64
>>741
bakeryとは
主な意味
製パン所、パン屋、パン菓子類製造店

HOUSEとは
主な意味
家、家屋、住宅、人家、家に住む人たち、(家畜などの)小屋、(品物の)置き場、(特定の目的のための)建物、旅館、レストラン

自宅で焼けばHBだな

747: 2020/08/09(日) 08:59:19.60
>>740
パンスレがあったはず

754: 2020/08/09(日) 12:31:59.94
>>735
もう移動したかもしれないけどこちらへどうぞ
因みに今の季節でなくてもイースト多めのレシピに見えるから今の時期だとすぐ過発酵になりそう
あと焼きたてはアルコール臭残るので冷めたて以降に食べるとか

手作りパン☆14☆ [転載禁止]&#169;2ch.net・
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1446530948/

737: 2020/08/08(土) 23:29:32.16
いまHBで捏ねた生地をバターロールにしてるが
丸めてる時なんかすごい幸せな気分になった
なんなんだあれ

739: 2020/08/08(土) 23:42:03.76
>>737
前世が猫だった可能性

738: 2020/08/08(土) 23:35:10.35
ボナボナの分解、ケース開けるのに傷付けないで開けるのは困難だね(一般人には不可能)
わたしも一般人なので傷つけちゃいましたよ

で、開けてみるとモーターのコネクターがキチンと嵌まってないw
グリスアップには、もう一段深い部分まで部分する必要があるけど
続きは明日

743: 2020/08/09(日) 00:58:31.43
なんだあいつか

744: 2020/08/09(日) 01:41:48.18
はうすべーかりー・・・?読めないだけじゃなくついに言葉を創り始めたぞ

745: 2020/08/09(日) 01:51:25.36
ハウス!

746: 2020/08/09(日) 05:04:14.30
ほうせばけりー

748: 2020/08/09(日) 09:18:01.90
ここのレスを読んでると、ゴパンはわざわざ買う必要なしでご飯と水をミルサーにかけて
混ぜるだけでいけるってことでよろしいでしょうか?

749: 2020/08/09(日) 10:24:54.80
ごパンはお米からパンを作る機種
今はパナのSD-RBM1001しかない

一般的なレシピ
強力粉にご飯を混ぜる ご飯混じりのパン ネットに混ぜる割合のレシピ多数

米粉コースあり機種(パナなど)
小麦粉ミックスの米粉を使う (福盛シトギミックス20A)
米粉だけを使う (福盛シトギ2号にモチ米と水飴ミックスの糊、もしくは米粉パン用ミックス粉グルテンフリー)

750: 2020/08/09(日) 10:50:57.48
>>749
ありがとう

751: 2020/08/09(日) 11:49:58.19
電動ナイフ、今朝初使用。
電動工具音~ 平日朝はまとめて切るの遠慮しなきゃかも。
手持ちのナイフでもパンくず少なくまっすぐ切れるようになってきたけど、断面の綺麗さが違うし時短になるね。
自分はコードレスのを実質4500円くらいで買った。

752: 2020/08/09(日) 11:53:52.32
ホームベーカリーは和製英語だよ(ミトン♪)
Bread maker
bread machine
bread baking machine

あと「Bread baker」って言い方もあったはず・・・

ボナボナ、ケース解放したじょうたいでパン焼いてるところ♪

753: 2020/08/09(日) 12:15:54.48
熱がこもるのに抵抗ああるんだよね
潤滑油の劣化やベルトの劣化が進むし
どーせ傷がついちゃったから、筐体を穴だらけにして冷却効率あげようかなと

755: 2020/08/09(日) 13:44:02.58
焼けましたよ/日清紙袋2kg
盆休みもSTAY HOME
https://i.imgur.com/r5REivv.jpg

756: 2020/08/09(日) 13:58:38.66
半分解ボナボナも焼けました(ミトン♪)
画像はあげないけどw

757: 2020/08/12(水) 00:48:27.42
最近作るパンには、毎回生クリーム入れているわ・・・乃が美レシピをだんだん自分流に勝手に変えて作っている

758: 2020/08/12(水) 00:54:56.71
>>757
ぜひこちらのスレで自己流改変レシピ教えてくださいな

★★ ホームベーカリーのレシピ 37斤目 ★★
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1591325925/

759: 2020/08/12(水) 21:51:31.49
このスレでのホームベーカリーって電気タイプの話しか出てこないけど、
最近のビルトインコンロには、ベーカリーの捏ねて焼く機能の付いたガスオーブンがあるんだね。
こう言うガスのHBで焼いている人っている ?

昔日立の電気オーブンレンジにも、HB機能付きのレンジがあったけど消えちゃったね
ガスの方は未だにあるみたいだ

家をリフォームする時は少し考えたい
http://uproda.2ch-library.com/1026857uSU/lib1026857.jpg

764: 2020/08/13(木) 07:28:44.56
>>759
オールインワン家電は気軽に買い換えられないのが難点
壊れた時や機能に物足りなさを感じた時など
HB付きオーブンも何度となく発売を繰り返してるが売上伸びないのか毎度すぐ終売になってる

760: 2020/08/12(水) 21:59:43.57
へぇこんなのあるんだ
食パンは四角と思ってたから
新鮮だわw

761: 2020/08/12(水) 22:02:35.66
全自動にしたら食パンも丸くなるなw

四角い鍋もオプションで欲しいなw

762: 2020/08/12(水) 22:47:31.83
ガスオーブンはなるたけシンプルな構造がいいわ
壊れると修理や買い替え大変だし複雑になるのはノーサンキュー
パン焼くなら電気オーブンでいい

763: 2020/08/13(木) 00:17:22.86
オール電化なので…

765: 2020/08/13(木) 07:32:46.07
丸型の食パン、HB初号機であるフナイのものが確か丸かったはず

766: 2020/08/13(木) 08:47:42.55
自動調理鍋にその内羽根付きそう。

767: 2020/08/13(木) 09:23:14.33
HBに自動調理器の機能(シャープのホットクックみたいなやつ)が付けばいい

768: 2020/08/13(木) 09:39:37.99
むしろホットクックに羽がつけば

769: 2020/08/13(木) 10:29:55.41
空を飛べる

770: 2020/08/13(木) 12:14:50.71
トキオ

771: 2020/08/13(木) 14:09:44.73
カブキロックスかよ

772: 2020/08/13(木) 14:25:17.80
よかった、あやうくジュリーかよって突っ込むところだった
あやうくBBA扱いされるところだった

773: 2020/08/13(木) 15:08:54.31
多機能や複雑になればいいってもんじゃないのだが日本企業はその辺期待する価値ないしな

774: 2020/08/13(木) 16:02:45.35
むしろこれからは日本メーカーってのがネック
互換品調達も元々難しい上に剛性はリーマン移行さらに悪化する始末
ジャパンクオリティもアベノミクスに合わせて名実齟齬の有り様

775: 2020/08/13(木) 16:13:57.23
アメリカ人とか欧州の連中って、HB使っていないのか ?

コロナ騒動で、自宅で自粛しているアメリカの男性の間でパン焼きブームが起きて、
アメリカのあの巨大なスーパーから小麦粉がすべて消えたってニュースでやっていた。

781: 2020/08/13(木) 17:23:42.66
>>775
欧米はオーブンあるのが一般的だし
HBは炊飯器使ってる人の発想だからね
スイッチぽんで毎朝起きたらできたて食べれる
けど四角いパンしかできないし

776: 2020/08/13(木) 16:20:18.77
ニーダーとか普通にお家にありそう

777: 2020/08/13(木) 16:31:09.43
ニーダーは羨ましいね、しかし炊飯器感覚で食パンができるHBの便利さはまた別というか、欧米でも売れそうな気するけどどうなんだろ

782: 2020/08/13(木) 17:40:39.65
>>777
そば打ちが炊飯器感覚でそばを打ちたいわけではない的なこだわりがあるのではなかろうか

778: 2020/08/13(木) 17:06:48.96
中国メーカーがもっと安く供給してきたんじゃねーか?

米中経済戦争で、中国メーカーはダメになるかもしれんが
ベトナムとかフィリピンが安く作るだろうし

ボナボナ使いだけど、電源スイッチすらなくて
焼きあがった後、パンを取り出して放置してて
数時間後に気付いたら本体が熱々だったのよw
内ガマを取り出した後も、保温モード継続してたのねw

改造したくなるわw

780: 2020/08/13(木) 17:16:13.25
>>778
マジか ?
と思ってサイト見たら、ちゃんと停止ボタンがあるじゃあねえかw
パンを取り出した後、停止ボタン押さなかっただけだろw
  

788: 2020/08/13(木) 22:06:50.17
>>780
停止ボタンは、途中で止める時に使うものだと・・・(笑)

でも改造は考えてる
冷却ファンつけたいし
物理的な電源スイッチもつけたい

断熱材でてきとーなのないかと
試しに段ボールを入れたら焦げた(笑)
段ボールの発火温度は260度らしい

789: 2020/08/13(木) 22:35:09.82
>>788
停止ボタンは、パンが焼き上がって釜を取った後に押したら、保温を停止するって書いてあるやんw

790: 2020/08/13(木) 22:46:24.76
>>789
うん・・・アホですまんw
それよか
段ボール焦がしたのは突っ込んでくれないの?

783: 2020/08/13(木) 17:50:17.68
全く売れてないってわけでもなさそう
https://www.amazon.de/dp/B00W6ZVXGW
https://www.amazon.fr/dp/B00W6ZVXGW/

784: 2020/08/13(木) 19:42:46.12
アメリカで1斤だけ焼く人っていないだろうな

785: 2020/08/13(木) 19:52:12.44
外人も旨く焼けないって文句書いてある奴おるな、これ分量間違っただけちゃうかw

786: 2020/08/13(木) 20:03:22.58
ドイツのサイトで他の製品を見たら、小麦粉1kgを入れて焼く製品もあるね
日本のHBは250g ぐらいが多いから、その4倍のサイズのパンを一度に焼くのか・・

787: 2020/08/13(木) 20:17:32.67
1kgだと4斤サイズになるのかな、とんでもないね…

791: 2020/08/13(木) 22:49:09.36
紙の発火温度は291度・・・これなら・・・・
(良い子は真似してはいけません)

792: 2020/08/13(木) 22:58:58.13
構ってちゃんか

793: 2020/08/13(木) 23:32:06.03
そういうけど段ボールマジにやったのよ(笑)

リレーやレギュレータが乗ってる基板とカマ(外ガマ?)の間の遮熱板としては
大丈夫みたい

外ガマの底面に入れたのは焦げた(笑)
回転軸の温度を上げたくないからやってみたんだけどね

794: 2020/08/14(金) 11:09:29.86
欧米だとパン作るような人はキッチエイド使うんじゃね

795: 2020/08/14(金) 11:46:13.28
アメリカ人だと、日本製の1斤タイプだと物足りないんだろ
 1人で昼に一度に食べる事が前提で・・

796: 2020/08/14(金) 14:27:04.68
しかしアメリカやカナダのスーパーにも1斤とか1.5斤の袋入り食パン売ってるし、割と普通にみんな買っている

798: 2020/08/14(金) 14:55:34.24
>>796
そりゃ日本のコンビニで大福一個売ってるような感覚じゃないか

797: 2020/08/14(金) 14:28:25.79
山崎パン的な大量生産のやつね

799: 2020/08/14(金) 15:08:42.58
https://www.%61mazon.com/dp/B07BQ28TQ6/
海外だと象印も大きいの売ってるんだな

803: 2020/08/14(金) 15:56:21.63
>>799
羽がダブルのヤツな
確かこのスレに持ってる人いた

800: 2020/08/14(金) 15:31:49.18
マツコ・デラックスが食パン3斤買って、
1つは帰りに食べる用、一つは夕食。もう一つは夜食 とか言っていた

801: 2020/08/14(金) 15:36:27.23
まさに大福の感覚だなw

802: 2020/08/14(金) 15:37:32.19
それで朝食は抜くんだなw

804: 2020/08/14(金) 16:24:59.58
ティファールのは二羽根で昔売ってた
象印のはそれの一世代前の蓋にヒーターついてない一本ヒーター線のやつ国内で90年代に出したのが最後

805: 2020/08/14(金) 20:04:51.94
海外の本体って無駄な装飾しないんだね、ステンレスのままやなw

806: 2020/08/14(金) 21:57:45.59
訂正
2世代前の機種だった

807: 2020/08/18(火) 00:11:26.26
ホームベーカリー稼働した晩は絶対にクロゴキブリが発生するんだけど、やはり匂いにつられて来るのかな
今日なんか冷ましている途中のパンにくっついていて怒りが収まらない

808: 2020/08/18(火) 00:19:29.86
>>807
ええ?前に住んでたアパートで焼いてた時は、Gは常駐してたものの
パンにはまずくっついてこなかったという不思議があったのにその家それぞれなんだね!

809: 2020/08/18(火) 00:57:44.15
>>807
クローブでゴキブリ対策や!
https://bashideza.com/cockroach-clove/#toc5

811: 2020/08/18(火) 03:35:33.58
>>809
有益な情報をありがとう!

813: 2020/08/18(火) 07:52:41.95
>>807
電子レンジの中で冷ますといいよ

821: 2020/08/18(火) 13:42:15.92
なんだかんだでも
>>813 の方法がベストだろ

冷えてからパンケースに

俺もよくレンジをそういう目的で使うから

815: 2020/08/18(火) 09:36:24.40
>>807
>今日なんか冷ましている途中のパンにくっついていて

そのパン捨てたの ? 食ったの ?

816: 2020/08/18(火) 10:10:27.79
皆さんアドバイス等ありがとう
こんなにG出るのうちだけかと思ってた

>>815
捨てたよ
高めの抹茶混ぜたマーブル作ってたから勿体ないけど食えたもんじゃない

810: 2020/08/18(火) 02:05:43.12
すごく古い話なんだけど、もしわかる人いたら教えてください

20年近く前にハンズでリーガルのアイスクリーマー機能付きHBが激安になって、スレで話題になっており購入者続出、私も買ったんです
今日その付属品の粗熱取り網についてふと疑問が沸いたんですが、あの時買った人誰か1人でもいませんか?

812: 2020/08/18(火) 03:36:33.47
>>810
どんな疑問が湧いたかまずは書くべし

828: 2020/08/19(水) 00:38:58.51
>>812そうします
>>823みたいですね、中身はMKのOEMだったそうです
買ったのはそのサイトにもあるこれで、当時1万3千円程で話題でした https://mari2.net/ri7920/
知りたいのはそれに粗熱取り網が付属していたか?していたならどんな物だったか、です

うちにそのHBの付属品と認識してきた網(円形に3本脚のケーキクーラー風、脚は高めの9.5cm)があるんですが、検索しても同じものが出てこず、もしかしてハンズオリジナルの付属品?あるいは私の記憶違い?と疑問になってます、もしも当時買った方いたら情報お願いします

823: 2020/08/18(火) 14:29:55.70
>>810
これか!?
https://mari2.net/k6745/

リーガル、倒産してたのね・・・
父さんの会社が倒産した・・・

814: 2020/08/18(火) 08:34:47.80
クローブゴキブリ

817: 2020/08/18(火) 11:41:24.44
表面だけ切って捨てたら大丈夫なのに

818: 2020/08/18(火) 12:59:09.14
中に卵産まれていたらヤバい

819: 2020/08/18(火) 13:01:44.26
でも1cmぐらい厚めに切ったら大丈夫か

820: 2020/08/18(火) 13:32:01.56
あのレース状の食べ物カバーとかかぶせててもGは入ってくるかな?

822: 2020/08/18(火) 13:46:57.63
でも、ゴキブリは徹底退治しておくのが一番
うちは10年以上前からコンバットを設置してから一度も見ない。

それでも外から入ってくる危険はあるけど

824: 2020/08/18(火) 15:31:47.13
パナのHBは1斤強力粉250gにイースト2.8g
MKのはHBが1斤強力粉280gイースト2.4g
MKのは粉が多くてイーストが少ない、膨らみぐらい同じようなものですか?

825: 2020/08/18(火) 15:40:57.21
>>824
発酵時間も見ないとね

826: 2020/08/18(火) 16:55:17.48
行程時間や温度も違うのでそういうのは一概には言えないのだ

827: 2020/08/18(火) 17:17:46.20
産みたての虫の卵なんて清潔だし栄養もあるし食べて大丈夫だぞ

829: 2020/08/19(水) 07:48:39.32
自分で焼いたパンは美味いなあ

830: 2020/08/19(水) 07:58:37.34
何焼いても似たような風味になる
多分これはレシピでなく羽根で混ぜたり振り回したりするだけの単調な捏ね方によるものだと思う
現状のHBの限界つーか
まぁ残念家電では今後の発展も望めないのだけど

831: 2020/08/19(水) 12:22:06.81
全粒粉パン焼いてみれ
不味いからw
(ミトン♪)

833: 2020/08/19(水) 13:14:27.16
>>831
不味いのかよw

>>832
何を言っている ? 銘柄ではないだろw
あなたが何も知らないということだけは判った

878: 2020/08/23(日) 20:12:23.67
>>831
全粒粉パン気になってたんだけど不味いの?
ライ麦とか全粒粉の類いは食べたことないから想像がつかない
見た目は香ばしそうに見えるけど…

880: 2020/08/23(日) 22:30:03.58
>>878
ご飯で言う玄米みたいな位置づけだろ
癖が強いから好き嫌いはあるけど栄養豊富ってヤツ

832: 2020/08/19(水) 12:23:45.99
粉の銘柄変えただけで風味は変わるよ
釣りかな?

834: 2020/08/19(水) 14:24:38.76
同じ材料を使ってホームベーカリーで作ったパンと、捏ねだけホームベーカリーで食パン型に入れてオーブンで焼いたパンはどちらが美味しいのでしょうか

835: 2020/08/19(水) 15:54:51.75
どっちもおいしいよ!
と言うのではダメなのか

食パンなら別に手間増やす意味は見いだせないな
チーズ一杯入れたチーズパンとかはオーブンで焼くけど

836: 2020/08/19(水) 16:36:28.54
>>835
劇的に美味しくなるなら四角いパン型を買ってみようかと思ったのですが、手間と天秤にかけると微妙ですね。
ありがとうございました。

837: 2020/08/19(水) 16:48:41.89
HBの型は捏ねやすいように少し丸みがある
オーブンで焼く食パンの型はもっと角張った四角く出来る。

食パンに関しては出来る型の違い。

838: 2020/08/19(水) 19:04:09.18
角形になるから食感も変わるよ
微妙に味も

839: 2020/08/19(水) 20:10:56.16
作ったことないので想像ですけど、ホームベーカリーだと耳が厚くて、角食パン型オーブンだと耳が薄いのかと思ってました。
味はどう違うんだろ

840: 2020/08/19(水) 20:14:16.03
皮が薄くて柔らかいパンは技術で焼く物です
道具だけ真似しても焼けません

841: 2020/08/19(水) 20:17:59.93
水分量に気をつけてグルテンのキメを整えて高温輻射熱(予熱バッチリ長めに蓄熱)で一気に仕上げないと薄くて軽いパンにはできない
角食のような火通りの悪いパンは特に

842: 2020/08/19(水) 20:32:30.68
そもそもホームベーカリーで作ったパンの耳はおいしいので、薄いとか厚いとか気にしない

843: 2020/08/19(水) 20:52:07.42
パナソニックのでごはんパン作ったら思いの外モチモチ過ぎて全然切れずパンが潰れて腹立ったw

844: 2020/08/19(水) 20:58:58.65
包丁を研ぐんだ

845: 2020/08/19(水) 21:09:10.58
実は餅が焼きあがったのです(´・ω・`)

846: 2020/08/20(木) 08:29:05.48
角食型は蓋して焼くとクラムが詰まって生地がみっちりするよ。
生地の量とか発酵の具合にも左右されるし
食感の好みは人それぞれなんで一概にどっちが良いとは言えないけど。

847: 2020/08/20(木) 08:54:13.04
>>893
自分も同じ疑問を持って全く同じ生地&材料でHBとオーブンで焼いてみたけど
予想に反して味は角食オーブンの方が良かった。粉はスーパーキングを使ったんだけど。業務スーパーの安い粉を使った時はスーパーキングほど差は感じられなかった。
全く私的な感想です。HBは昔のMK1.5斤タイプです。

848: 2020/08/20(木) 10:18:16.60
パナ製使ってますが、前回から膨らみ悪いなと思っていたら、イーストが湿気で固まり全部入ってなかったみたいだ…
固まったイーストを掃除機で吸い上げたら、部屋中が掃除機の排気口から出てきて臭くなるし最悪やw
セミドライイーストだから更に固まりやすいのかな?
夏場は普通のドライイーストにすべき?
ちなみに、セミドライなので予約で焼いてません

849: 2020/08/20(木) 10:28:10.71
イースト投入口がないメーカーもあるよ~
予約の場合でも、粉を最後に入れ、真ん中を指で凹まして水と塩に触れないようにしてイーストを入れる指示
一度初めから入れてみたら?

850: 2020/08/20(木) 10:29:18.82
セミドライって、そもそも投入孔に入れて使わない物なのでは

851: 2020/08/20(木) 10:31:57.75
アホすぎる

852: 2020/08/20(木) 10:44:49.11
セミドライ使ったことない・・・
ドライより美味しく出来そう・・・

手捏ねの場合だと、最初に水に砂糖とイーストをとかしてから
小麦粉を捏ねて
塩とバターを後で練り込むパターンもあるよね

853: 2020/08/20(木) 10:46:02.22
え?店員さんが、セミドライも普通にイースト投入口に入れて焼けますよ言ってたもん
もん!もん!

854: 2020/08/20(木) 10:47:22.72
しまった(ミトン♪)入れるの忘れた(笑)

塩が後だと、生地がまとまりにくいし
バターが後だとネッチャネッチャしてイライラするけど

855: 2020/08/20(木) 14:10:50.87
セミドライイーストなんてあったんだな、初めて知ったわ

cuocaでの資料だが、
https://www.cuoca.com/library/event/special/yeast/7yeast.pdf
「△ (自動投入の投入口にくっついてしまう場合があります)」
の注釈のパターンに該当したってことだな、自動投入のタイミングで手動投入しよう

857: 2020/08/21(金) 19:11:32.41
セミドライは粉にのっけたいね

858: 2020/08/21(金) 22:52:08.99

860: 2020/08/21(金) 23:43:46.42
>>858
なんかキラキラしとるわ

861: 2020/08/22(土) 03:35:11.39
>>858
星ブドウか(笑)

何グラムまぜたんだろう?
BONABONAだと、50グラムが上限って書いてるけど
見た感じ、はるかに多いよね(ミトン♪)

862: 2020/08/22(土) 08:38:36.48
>>858
ブドウ多いな

877: 2020/08/23(日) 11:10:43.58
>>858
いつもてっぺんが平らに近いけど、葡萄を入れたら少し膨らんでいるね。水分量が適正に近付いたのかな。

859: 2020/08/21(金) 23:33:35.65
青汁パン作ったら

(+д+)ゲキマズー

868: 2020/08/22(土) 12:56:22.61
>>859
次は、ほうれん草とピーマン混ぜろ

863: 2020/08/22(土) 10:08:37.66
手軽で美味しいから…

864: 2020/08/22(土) 10:18:13.88
胡桃レーズンは定番ですね(´・ω・`)

865: 2020/08/22(土) 12:01:58.42
140gいれちゃった
https://i.imgur.com/mqIfChH.jpg

866: 2020/08/22(土) 12:38:32.30
もっと詰め込んで
東ハトオールレーズンのレシピを再現してくれたまへ(ミトン♪)

867: 2020/08/22(土) 12:55:22.80
星付けるなよw

871: 2020/08/22(土) 15:15:50.84
>>867>>870
ごめんさい今後星つけません

https://i.imgur.com/CFCDWK7.jpg

869: 2020/08/22(土) 13:41:17.08
ゴキ混じりだろ

870: 2020/08/22(土) 13:50:39.03
パン部分にある星が、カビか、十分混ざらずに粉のまま焼かれた小麦粉に見えるw
ぶどうはこれくらいがっつり入ってる方が俺は好み

うちはココアにはまり中でマーブルばかり焼いてる
専用メニューないから、マーブルというか混ざりが雑って感じだが
(投入アラームをわざとスルーし、直後の混ぜが一区切り後に砂糖多めで練ったココア投入)

872: 2020/08/22(土) 15:21:11.90
かわいくていいじゃん。お前ら厳しいなw

875: 2020/08/22(土) 21:11:20.86
>>872
いや、食べ物系に星は、カビに見えるだろw

873: 2020/08/22(土) 17:07:41.40
ピカ米ならぬピカパン

874: 2020/08/22(土) 17:55:16.42
はろうきてい

876: 2020/08/23(日) 01:21:43.68
HB はお菓子作る時も、捏ねる系はHBに任せて大丈夫みたいだ
捏ねる時に気を使うシュークリームのシューも、HBで捏ねても問題なく膨らんだ
クッキー作りもHBに放り込んでバターと薄力粉をきれいに混ぜてくれる

冬になったら肉まんも作るか

879: 2020/08/23(日) 20:31:29.50
引っ越したら近所に好みの全粒粉のパンとかライ麦パンとか売っている店がないのでHBはじめた
全粒粉のはHBのでも旨いけど、ライ麦パンの旨いのはハードル高くて断念したわ

881: 2020/08/24(月) 11:00:31.03
最近パンが美味くないなーと思ってバターミルクパウダー無しで作ったら めっちゃウマ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!

マンネリはあかんね 駄目 ヽ(-`ω´-;)

882: 2020/08/24(月) 22:13:18.06
>>881
そりゃまぁステーキだ焼肉だと肉ばっかり
毎日食ってたら飽きますわな

883: 2020/08/25(火) 09:40:01.62
食パン作るだけの目的で買ったHBが意外と料理の下準備で重宝している。
フードプロセッサーは、刻む、混ぜるがあっても捏ねる機能付きが意外と少ない
あっても一方方向だけの回転

HBの捏ねるは、ゆっくり回したり速く回したり、逆方向に回したりと多様に捏ねるので
しっかり捏ねてくれる。

885: 2020/08/25(火) 12:34:54.30
>>883
具体的にどんな料理の捏ねに使ってるの?

884: 2020/08/25(火) 11:43:09.27
・・・高級品は逆回転あるんだ・・・・(ミトン♪)

886: 2020/08/25(火) 12:45:21.46
料理というよりお菓子系では、
一番楽になったのが、シュークリームのシュー作り

887: 2020/08/25(火) 12:50:30.06
ハンバーグのコネコネ、ポテトサラダのポテトつぶし、にも使ってみた

891: 2020/08/25(火) 13:42:09.96
>>887
栗きんとんも行けるかな?(ミトン♪)

893: 2020/08/25(火) 13:50:25.54
>>891
ブレンダーとどっちが楽かな ?
シュークリームのシューは、しっかり捏ねないと膨らまないけど、
HBで捏ねたらしっかり膨らんだ。

894: 2020/08/25(火) 14:27:31.83
>>893
BONABONA買うような貧乏人なのでブレンダー持ってないっす
ハンドミキサーならあるけど(笑)

シュークリーム作ってみようと思います(ミトン♪)

895: 2020/08/25(火) 14:49:03.78
>>894
シュークリームのシューは
鍋で牛乳と水とバターをぐつぐつ煮込んで、薄力粉を入れて少し水分を飛ばしたら
そのまま卵と一緒にHBに放り込んで、10分捏ねる
それをオーブンで焼いたら終わりです

896: 2020/08/25(火) 15:29:30.36
>>895
ありがとうございます。
レシピググったら「卵は4回にわけて」とか、かなり手間がかかりそうでしたが
HB使えば問題なさそうですね

888: 2020/08/25(火) 12:58:11.26
同じパンケースで生肉使うのは嫌だな

889: 2020/08/25(火) 13:36:47.22
パンにクッサイ獣臭が染み込むのは嫌だね

890: 2020/08/25(火) 13:41:09.34
釜を洗わないものぐさがいると聞いて

892: 2020/08/25(火) 13:47:03.85
>>890
と言うより、洗わなくて肉が残っても毎回高熱で焼き肉やんwww
>>888-889 はHBを使った事のない、エアプー

897: 2020/08/25(火) 17:24:04.00
塩入れるの忘れたら激マズだった

898: 2020/08/25(火) 19:16:35.99
>>897
予想以上にまずいよねw

899: 2020/08/26(水) 08:58:00.32
もし肉が残ってても焼いたパンから生肉の匂いなんてするわけが無い

900: 2020/08/26(水) 09:22:50.29
今日はベーコンフランスパン焼くお(´・ω・`)

901: 2020/08/26(水) 10:40:11.80
シロカが新製品9月に発売らしい
HB壊れて手ごねで作りながらパナ新製品発表待ち
パナも早よ発表してほしい

902: 2020/08/26(水) 13:46:53.22
ごパンって旧型の方でも性能というか、ご飯パンが美味しくできあがりますか?

903: 2020/08/26(水) 14:50:27.40
ご飯パン(強力粉の一部をご飯に代えたパン)はどの機種でも出来る
ゴパンにしかできないのは米パン(お米から作るパン)
美味しいと思うかどうかは好み次第

904: 2020/08/26(水) 18:07:58.37
もう少ししたら作るから、今日はごはんパンにしてみよ~。
専用モードはついてないけど分量ぐぐればできるかな~。
強力粉を切りよく使うために強力粉250、米粉30gのパンならよく作る。ふつうに美味しいし腹持ちいい。